Antuña, S., A. G. Celeghin, y A. C. Rubiolo. «Estudio De La Desnaturalización Térmica Y Agregación De Las Proteínas De Suero Por Calorimetría Diferencial De Barrido». FABICIB 13, no. 1 (diciembre 13, 2009): 51–57. Accedido noviembre 22, 2024. https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/837.