Vélez, María Ayelén. «Influencia De La Actividad De Las Enzimas Nativas De La Leche lipoproteína Lipasa Y Plasmina En La lipólisis Y La proteólisis De Quesos Duros De Pasta Cocida». FABICIB 18 (septiembre 1, 2015): 271–273. Accedido diciembre 22, 2024. https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FABICIB/article/view/4877.