ESTADIOS FENOLÓGICOS DE DESARROLLO EN “ÑANGAPIRÍ” (Eugenia uniflora L.) DE ACUERDO A LA ESCALA BBCH
CASTRO, D. C.1; ABELVEY, E. C.1; RICHARD, G. A.2; GABRIEL, P.1;
ALVAREZ, N.1; BUYATTI, M.1 & GARIGLIO, N.1
RESUMEN
Este trabajo estudió los estadios fenológicos de desarrollo en Eugenia uniflora L., un Berry nativo de Sudamérica que tiene importancia económica en mercados locales vinculados a los productores familiares en Brasil, Uruguay y Argentina. Los datos se recolectaron de una plantación de esta especie ubicada en el campo experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral (Esperanza, Santa Fe, Argentina. S 31º23´59”; W 60º53’58”). Se adaptó la escala BBCH a E. uniflora, registrando los estadios fenológicos con números de dos dígitos; el primero correspondiente al estadio principal de desarrollo y el segundo al estadio secundario de desarrollo, dentro del principal. Se observaron ocho estadios principales de desarrollo: el primero correspondió al desarrollo de las yemas vegetativas y florales (estadio principal 0), los siguientes tres correspondieron al desarrollo vegetativo abarcando la emergencia de las hojas (estadio principal 1), la elongación de los brotes (estadio principal 3) y el cese invernal del crecimiento (estadio principal 9). Los últimos cuatro estadios correspondieron al desarrollo reproductivo e incluyeron la emergencia de los órganos reproductivos (estadio 5), la floración (estadio 6), el crecimiento del fruto (estadio 7) y su madurez (estadio 8).
Key words: Mirtáceas, Cereza de Cayena, estados de desarrollo, frutales nativos, Arrayán.
1.- Cátedra de Cultivos Intensivos. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional del Litoral. Kreder 2805. (3080) Esperanza, provincia de Santa Fe. Argentina. 2.- CONICET. Cátedra de Botánica Sistemática Agronómica. Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional del Litoral. Kreder 2805. (3080) Esperanza, provincia de Santa Fe. Argentina. Manuscrito recibido el 4 de julio de 2018 y aceptado para su publicación el 14 de septiembre de 2018.
D. C. Castro et al.
ABSTRACT
Phenological growth stages of Pitanga (Eugenia uniflora L.) according to the BBCH scale.
This research studied the phenological growth and development stages of Eugenia uniflora L., a native South American species whose berries have economic relevance in markets linked to family farmers in Brazil, Uruguay and Argentina. Data were collected from a plantation of this species growing in the experimental field of the Facultad de Ciencias Agrarias of the Universidad Nacional del Litoral (Esperanza, Santa Fe, Argentina. S 31º23´59”; W 60º53’58”). We adapted the BBCH-scale for E. uniflora, and the phenological stages were coded using two digits; the first corresponding to the principal growth stages, and the second corresponding to the secondary growth stage, within the principal. Eight principal growth and development stages were recognized starting with vegetative and flower bud development (stage 0). The following three of them were assigned to the vegetative growth, which described leaf development on shoots (stage 1), shoot elongation (stage 3) and winter growth cessation (stage 9). The last four principal growth stages describe flower emergence (stage 5), fl owering (stage 6), fruit development (stage 7) and maturity (stage 8).
Key words: Myrtaceae, Pitangueira, Developmental stages, Brazilian cherry, Surinam Cherry
INTRODUCCIÓN a “bayas”, “frutos del bosque”, o “frutas finas”), entre los cuales se encuentra Euge-Actualmente, a nivel regional existe un nia uniflora L. (“Ñangapirí”, “Pitanga” o gran interés de productores familiares por “Arrayán”). El “Ñangapirí” es una es una los frutos de especies nativas en general, y especie nativa arbórea de hoja perenne y los berries en particular, dado su enorme pequeño porte de la familia Myrtaceae, con valor nutricional (13). Muchos berries nati-amplia distribución en Sudamérica (35). En vos presentan altos contenidos de polifeno-Argentina es parte de los bosques mixtos les y elevada capacidad antioxidante, cues-del “Chaco húmedo” como especie co-dotiones que contribuyen a prevenir enferme-minante del estrato arbustivo (22), pero su dades crónicas de alta incidencia, como el distribución geográfica excede la región cáncer y enfermedades cardiovasculares Chaqueña, encontrándose presente en las (32). Es por ello que la industria alimenta-provincias de Salta, Tucumán, Jujuy (selria de países de la región los utiliza en sus va de las “Yungas”), Misiones (“Selva Paformulaciones alimenticias como nutracéu-ranaense”) y Entre Ríos (como parte de la ticos para la prevención de estas enferme-selva asociada a los ríos Paraná y Uruguay) dades (9). Argentina posee en sus bosques (12). La familia Myrtaceae posee muchos nativos una elevada diversidad de especies géneros de importancia en la industria frucuyos frutos pueden clasificarse como “be-tícola como Psidium, Acca, Syzygium, Feirries” (denominación comercial que refiere joa, Campomanesia, Myricaria y Eugenia
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(24). Las especies con mayor relevancia económica actual son Psidium guajava (“Guayabo”) y Acca sellowiana (“Guayabo del País”, “Zeijoa”, “Goiaba serrana”) (1, 3, 19, 24). No obstante, Eugenia uniflora es un frutal emergente, principalmente en Brasil (16, 35) y Uruguay (Vignale, comunicación personal), donde se encuentran selecciones que se cultivan comercialmente (6, 7, 23). En nuestro país esta especie tiene importancia local en las provincias de Tucumán, Salta, Misiones y Corrientes, como subsidio alimenticio de pobladores locales o para la producción de dulces (14, 20, 21, 31). No obstante, existen esfuerzos estatales para formalizar su aprovechamiento como Producto Forestal No Maderero, principalmente en la región NOA y NEA (26, 34).
Los frutos de Eugenia uniflora son comestibles (27, 35) y existen desarrollos tecnológicos patentados vinculados a sus usos alimenticios, farmacéuticos y cosméticos (10, 28, 36). Desde el punto de vista nutricional y funcional, los frutos del “Ñangapirí” son ricos en compuestos volátiles con propiedades terapéuticas (25), poseen un alto contenido de compuestos fenólicos con elevada capacidad antioxidante (8), y un alto contenido de carotenoides, que superan lo encontrado en “Uva” (Vitis vinifera), “Mora” (Morus nigra), “Melón” (Cucumis melo), “Guayaba” (Psidium guayaba) y “Papaya” (Carica papaya) (5).
El aprovechamiento de este “Berry” podría realizarse a partir del manejo de los bosques nativos, ya que es una especie que domina el sotobosque de los bosques del Chaco oriental, de la selva Paranaense y de la selva de las Yungas, o de su producción en cultivo como frutal. Independientemente del modelo de aprovechamiento de esta especie, un aspecto importante para el manejo productivo de un frutal es la estandarización de los estadios fenológicos más importantes. Esto permite prescribir determinadas prácticas de manejo como riego, fertilización, aplicación de fi tosanitarios y reguladores del crecimiento, introducción de colmenas para polinización, raleo de flores y/o frutos y la cosecha de los mismos de manera más eficiente y en los momentos más apropiados para el cultivo. En Brasil se han realizado estudios de calidad de frutos (8, 11) y alteraciones fisiológicas durante el almacenamiento (29, 30) en frutos de E. uniflora en estadios fenológicos determinados, pero dichos estadios no son uniformes entre los trabajos en la bibliografía y tampoco con las observaciones realizadas en los genotipos de poblaciones santafecinas. Esta discrepancia podría deberse a distintos criterios de observación o a diferencias en los genotipos evaluados. Por otro lado, no existen trabajos que estandaricen la fenología de E. uniflora en otros momentos de desarrollo, además del estadio de madurez de los frutos.
El objetivo de este trabajo fue adaptar la escala fenológica BBCH a E. uniflora con el propósito de facilitar su manejo productivo.
MATERIALES Y MÉTODOS
Material vegetal
Los datos fueron tomados a partir de genotipos de E. uniflora de 3 años de edad producidos a partir de semillas de plantas provenientes de una población natural ubicada en el Paraje “Las Claritas” de la provincia de Santa Fe (S 28º33’42,5”; W 59º33’38,2”). Las plantas se encontraban cultivadas en el Campo Experimental de Cultivos Intensivos y Forestales de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional del Litoral (S 31º23´59”;
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W 60º53’58”), en un marco de plantación de 1,5 m x 3 m y fueron regadas con riego por goteo complementario, en función de las necesidades del cultivo. Al momento de la evaluación, las plantas se encontraban en plena producción de frutos. El clima de la región corresponde al tipo Cfa (templado húmedo sin estación seca con veranos muy calurosos), según la clasificación de Köppen
(15) con una temperatura media de 18,9 ºC, una mínima media de 12,6 ºC y una máxima media de 25,3 ºC. El mes más cálido es Enero, con una temperatura media de 25,8 ºC y el mes más frío es Julio con una media de 12,4 ºC. La precipitación total de la zona ronda los 950 mm. Las observaciones fueron realizadas durante 2016 y 2017.
Características de la escala BBCH
La escala fenológica BBCH permite ser aplicada a especies para las cuales no existe una escala individual. Según esta escala, existe una estructura común para todas las especies en función de la cual el ciclo completo de desarrollo de las plantas se subdivide en diez fases principales de desarrollo claramente distinguibles, que a su vez pueden sub-dividirse en estadios secundarios o terciarios(17), mucho más precisos en términos temporales y que pueden ser utilizados para prescripciones de manejo (Figura 1). Los estadios principales y secundarios de crecimiento, son descritos usando números del 0 al 9 en orden ascendente, conforme avanza el desarrollo. Aun
Figura 1. Ciclo de desarrollo de las plantas según la escala fenológica BBCH. Se observan 10 estadios de desarrollo principales, los cuales a su vez se dividen en 10 estadios secundarios, dentro de cada estadio principal. La combinación de los estadios principales y secundarios resulta en una codificación de dos cifras; la primera indicando el estadio principal y la segunda indicando el estadio secundario, dentro de cada estadio principal tomado de(17).
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que la escala tiene un orden numérico, los estadios no siempre ocurren en la secuencia enumerada; puede suceder que algunos estadios no se observen o que dos o más estadios se presenten de forma simultánea. La escala BBCH se construye a partir de la observación del proceso de desarrollo en plantas individuales, pero su utilización puede realizarse en plantas individuales o en poblaciones de plantas. Para adaptar la escala BBCH a E. uniflora, se seleccionaron 20 plantas y se realizó una observación fenológica 2 a 3 veces por semana desde el período de reposo (antes de la brotación) hasta la senescencia de los frutos y la culminación del crecimiento de los brotes vegetativos, con el fin de establecer los estadios principales y describir los estadios secundarios. Estas observaciones se realizaron sobre ramos representativos de cada planta y se realizó un registro fotográfi co de la información relevada.
Determinación de la receptividad
estigmática
Con objeto de darle precisión a la escala BBCH sobre el momento de receptividad estigmática y liberación de polen, en la eta-pa de fl oración se recolectaron 20 fl ores por estadio en distintos sub-estadios del estado principal 6 (floración) en tubos falcon de 50 mL para prevenir la desecación. Posterior-mente se llevaron al laboratorio para evaluar la receptividad del estigma utilizando peróxido de hidrogeno y guaiacol (33). En una caja de petri bajo la lupa se colocaron las flores inmersas en una solución de peróxido de hidrogeno y guaiacol; este método se basa en la reacción de la enzima peroxidasa al colocar una gota de peróxido de hidrógeno al 40% sobre los estigmas de las flores, lo que origina la producción de burbujas y tinción a color rojizo del estigma, si éste se encuentra receptivo. Si se observa burbujeo conspicuo y tinción rojiza al mismo tiempo en el estigma, se asume que está receptivo (Figura 2).
Figura 2. Receptividad estigmática en E. uniflora por medio del test de guaiacol-H2(A) Estigma
O2.
no receptivo dado que se produce la coloración rojiza pero no se observa burbujeo. (B) Estima receptivo; se observa tinción rojiza y burbujeo.
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RESULTADOS Y DISCUSIÓN
La estructura de la escala BBCH plan-tea 10 estadios principales de desarrollo, sin embargo no todos fueron observados en E. uniflora, coincidente con lo descripto para otras plantas leñosas perennes (2, 18). En efecto, el estadio 2 (“formación de brotes laterales/macollaje”) no corresponde a plantas leñosas y no se observó la producción de estructuras de propagación vegetativa (estadio principal 4; “desarrollo de partes vegetativas cosechables o de órganos vegetativos de propagación”), a diferencia de Berberis buxifolia “Calafate”, otro “Berry” nativo de Argentina(4).
De los 8 estadios observados, el primero corresponde al desarrollo de las yemas (estadio 0), los siguientes dos corresponden al crecimiento vegetativo, que describe el desarrollo de las hojas en los brotes (estadio 1) y la elongación de dichos brotes (estadio 3), los siguientes 4 describen el desarrollo reproductivo abarcando la aparición del órgano floral (estadio 5), la antesis (estadio 6), la fructificación (estadio 7) y la maduración de los frutos (estadio 8). El estadio restante describe el proceso de reposo vegetativo de las yemas, o parada invernal del crecimiento, que en el caso de E. uniflora no estaría relacionado a un proceso de endo-latencia en yemas, sino posiblemente a eco-latencia (estadio 9).
Estadio principal 0: desarrollo de las yemas
La escala comienza con el valor 00 que representa el estado latente de las yemas (Tabla 1). E. uniflora es un árbol de pequeño porte de hoja perenne que detiene su crecimiento vegetativo en invierno. En este período las yemas están cubiertas por escamas de color grisáceo (estadio 00. Figura 3). Posteriormente las yemas comienzan a hincharse (estadio 01, Figura 3), proceso que fi naliza con la apertura de las escamas y posteriormente el comienzo de la brotación, mostrando un crecimiento vegetativo inicial de color rojizo (estadio 07, Figura 3). Este estadio principal culmina con la aparición de los primordios foliares (estadio 09, Figura 3). Durante el año que duró el estudio, este estadio principal fue observado desde mediados hasta fines de agosto.
Figura 3. Estadios fenológicos de desarrollo en Eugenia unifl ora (L.) registrados en Santa Fe, Argentina. Imágenes del estadio principal 0, correspondiente a la escala BBCH. Las flechas indican las yemas en crecimiento
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Tabla 1. Estadios fenológicos observados en E. uniflora y codificados según la escala BBCH. La primera cifra del código corresponde al estadio principal de desarrollo, mientras que la segunda corresponde al estadio secundario de desarrollo
| Estadio principal | Código | Descripción |
| 0 Desarrollo de las yemas | 00 | Reposo. Yemas apicales y laterales totalmente cerradas. |
| 01 | Comienzo del hinchado de yemas. | |
| 03 | Fin del hinchado de yemas. | |
| 07 | Comienza la apertura de yemas (brotación) | |
| 09 | Fin de la brotación | |
| 1 Desarrollo de las hojas | 10 | Primeras hojas separándose |
| 15 | Más hojas en expansión | |
| 17 | Las primeras hojas alcanzan el tamaño máximo | |
| 19 | todas las hojas completamente abiertas y expandidas | |
| 3 Desarrollo de los brotes | 31 | Comienza el crecimiento de los brotes |
| 32 | Los brotes tienen aproximadamente 15-20% de su longitud final | |
| 35 | Los brotes tienen aproximadamente 50% de su longitud final | |
| 39 | Los brotes tienen aproximadamente 90% de su longitud final | |
| 5 Aparición del órgano floral | 51 | Las escamas de las yemas están abiertas |
| 52 | Botones florales en crecimiento. | |
| 53 | Los botones florales siguen elongándose. Botón verde. | |
| 59 | Los botones florales alcanzan su tamaño máximo. Estigma receptivo. Balón rosado. | |
| 6 Floración | 60 | Primeras flores abiertas |
| 61 | Pétalos y sépalos abiertos a 45º | |
| 62 | Pétalos y sépalos en posición horizontal. Comienza liberación de polen. | |
| 65 | Plena floración (50% de las flores abiertas). | |
| 67 | Flores marchitándose | |
| 69 | Fin de floración | |
| 7 Desarrollo de los frutos | 70 | Cuajado de frutos |
| 75 | 50% del tamaño final de los frutos | |
| 79 | 100% del tamaño final | |
| 8 Madurez de los frutos | 81 | Comienza el viraje de color a amarillo |
| 82 | Fruto de color naranja | |
| 83 | Fruto de color rojo | |
| 89 | Fruto de color morado | |
| 9 Comienzo del reposo vegetativo | 91 | Culmina el crecimiento de brotes. Empiezan a formarse las yemas apicales. |
| 99 | Se detiene el crecimiento durante el invierno. Se observan la mayoría de las yemas apicales y laterales formadas. |
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Estadio principal 1: desarrollo
de las hojas
Luego de que las yemas abren, comienza la separación de las primeras hojas (estadio 10, Figura 4). Conforme tiene lugar el desarrollo del brote, se observa la expansión de las primeras hojas, de color rojizo (estadio 15, Figura 4). Este estadio termina con la expansión completa de las primeras hojas (estadio 19). Durante la realización de este estudio, este estadio principal fue observado durante la primera semana de septiembre.
Estadio principal 3: desarrollo
de los brotes
Este estadio comienza cuando se hace visible el primer nudo de crecimiento de los brotes (estadio 31, Figura 5). La elongación de los brotes continúa en simultáneo con el inicio de la floración, y culmina antes del período de reposo invernal (estadio 39). Durante la realización de este trabajo, este estadio principal fue observado a partir de la segunda semana de septiembre (desde el 6/9 en adelante).
Figura 4. Estadios fenológicos de desarrollo en Eugenia unifl ora (L.) registrados en Santa Fe, Argentina. Imágenes del estadio principal 1, correspondiente a la escala BBCH. Las fl echas indican las hojas en crecimiento.
Figura 5. Estadios fenológicos de desarrollo en Eugenia unifl ora (L.) registrados en Santa Fe, Argentina. Imágenes del estadio principal 3, correspondiente a la escala BBCH. Las flechas blancas indican el desarrollo de los brotes. Las flechas amarillas indican los botones florales del estadio 53; el estadio 3 y el 5 ocurren simultáneamente.
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Estadio principal 1: desarrollo
de las hojas
Luego de que las yemas abren, comienza la separación de las primeras hojas (estadio 10, Figura 4). Conforme tiene lugar el desarrollo del brote, se observa la expansión de las primeras hojas, de color rojizo (estadio 15, Figura 4). Este estadio termina con la expansión completa de las primeras hojas (estadio 19). Durante la realización de este estudio, este estadio principal fue observado durante la primera semana de septiembre.
Estadio principal 3: desarrollo
de los brotes
Este estadio comienza cuando se hace visible el primer nudo de crecimiento de los brotes (estadio 31, Figura 5). La elongación de los brotes continúa en simultáneo con el inicio de la floración, y culmina antes del período de reposo invernal (estadio 39). Durante la realización de este trabajo, este estadio principal fue observado a partir de la segunda semana de septiembre (desde el 6/9 en adelante).
Estadio principal 5: Aparición
del órgano floral
Una vez que las escamas de las yemas se abren y ocurre la brotación de las yemas florales, se observan botones florales de color verde que están muy próximos entre sí, con apariencia de estar soldados (Estadio 51, Figura 6). Posteriormente, se produce la elongación de los pedicelos de los botones florales pudiendo distinguirse individual-mente cada uno; se observan claramente los sépalos verdes cerrados (estadio 52, Figura 6). En este estadio se advierte el inicio del crecimiento de los brotes vegetativos. El desarrollo de los botones fl orales continúa, observándose una apertura inicial de los sépalos, poniendo al descubierto el ápice de los pétalos cerrados, de color blanco; en este estadio los sépalos y los pétalos tienen aproximadamente el mismo tamaño (estadio 53, Figura 6) y continúa el crecimiento de los brotes vegetativos (estadio 31/53 de la Figura 5). La aparición del órgano floral culmina cuando los botones fl orales alcan
Figura 6. Estadios fenológicos de desarrollo en Eugenia uniflora (L.) registrados en Santa Fe, Argentina. Imágenes del estadio principal 5, correspondiente a la escala BBCH. 51) Las flechas blancas indican los botones florales en desarrollo. 53) Las flechas indican el inicio de la apertura de los sépalos, exponiendo en la parte superior a los pétalos.
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zan su tamaño máximo (estadio 59, Figura 6); los sépalos, que tienen aproximadamente la mitad de tamaño que los pétalos, están completamente abiertos y los pétalos de color rosado-blanco en su cara expuesta se encuentran formando una “bola hueca”, pero sin que se hagan visibles los órganos reproductivos. De acuerdo al test de guaiacol-H2O2 (33) los estigmas ya se encuentran receptivos en el estadio 59 (Figura 2). Sin embargo, resta confirmar si dicha receptividad puede ser observada en el estadio 53, dado que las observaciones realizadas no son concluyentes a este respecto. El comienzo de este estadio principal fue observado en simultáneo con el estadio 3, hacia el final de la primer semana de septiembre.
Estadio principal 6: Floración
Este estadio comienza con la antesis (estadio 60, Figura 7); se produce la separación de los pétalos en su extremo superior, dejando expuesto el estigma (ya receptivo) y las anteras, todavía cerradas. Posterior-mente, los pétalos totalmente de color blanco se abren formando un ángulo de 45 º con la horizontal (estadio 61, Figura 7), al igual que los sépalos. En este estadio, las anteras están a la misma altura que los estigmas,
o ligeramente por debajo ya que sus filamentos no se encuentran totalmente elongados. En el estadio 61 pudo constatarse en algunas flores indicios de liberación de polen, no obstante es necesario ampliar el número de flores observadas para confirmar este hecho. La liberación de polen alcanza mayor magnitud posteriormente, cuando se
Figura 7. Estadios fenológicos de desarrollo en Eugenia uniflora (L.) registrados en Santa Fe, Argentina. Imágenes del estadio principal 6, correspondiente a la escala BBCH.
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abren más flores y los pétalos y sépalos se hayan en posición horizontal (estadio 62). La plena floración ocurre cuando la mayoría de las flores se encuentra abierta, como mínimo un 50% (estadio 65, Figura 7). En este estadio la mayoría de las fl ores liberaron su polen y los pétalos se encuentran en una posición ligeramente por debajo de la horizontal, mientras que los sépalos se encuentran formando un ángulo aproximado de 45º por debajo de la horizontal. Posteriormente comienza la caída de los pétalos; los pétalos forman un ángulo aproximado de 45º por debajo de la horizontal al igual que los sépalos (estadio 67). El estadio de floración culmina cuando todos los pétalos han caído; solo persisten en la flor los sépalos completamente hacia abajo y general-mente se observan los estigmas necrosados (estadio 69, Figura 7). Este estadio principal, tuvo lugar durante el mes de septiembre, siendo la plena fl oración a fi nales de dicho mes.
Estadio principal 7: Desarrollo
de los frutos
Posteriormente a la caída de pétalos se observa un hinchamiento del ovario, lo que corresponde al cuajado inicial de frutos (estadio 70, Figura 8). Luego se da una fase de crecimiento rápido que concluye cuando el fruto alcanza el 100% de su tamaño, que en el caso de las plantas evaluadas corresponde a un calibre medio de 11,7 ± 1,4 mm, pero continúa con una coloración verde (estadio 79, Figura 8). Durante el presente estudio, el inicio de este estadio principal se observó a partir de principios de octubre, observándose el estadio 79 hacia finales de octubre.
Estadio principal 8: Madurez
de los frutos
Cuando comienza la madurez de los frutos, se observa un viraje del color de los frutos hacia el amarillo (estadio 81, Figura 8). Posteriormente el color del fruto cambia a naranja (estadio 82, Figura 8). Estos vira-
Figura 8. Estadios fenológicos de desarrollo en Eugenia unifl ora (L.) registrados en Santa Fe, Argentina. Imágenes de los estadios principales 7 y 8, correspondiente a la escala BBCH. 70) La flecha blanca indica el ovario hinchado.
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jes de color pueden observarse en la totalidad del fruto en la mitad del mismo. Dada la gran variabilidad encontrada en la maduración de los frutos de E. uniflora, existen plantas cuyo estadio final de maduración de frutos presenta un color rojo (estadio 83, Figura 8) y otras en donde el estadio final de madurez de los frutos es color morado (35). En el caso de las plantas evaluadas, la coloración final fue morada (estadio 89, Figura 8), por lo que a los frutos rojos se los definió bajo el estadio 83. Dada la gran variabilidad dentro de las plantas y entre plantas, es posible observar todos estos estadios de manera simultánea dentro de una planta. Este estadio principal se observó desde la primera semana de noviembre hasta media-dos de diciembre, donde los últimos frutos alcanzaron el estadio 89.
Además de la variabilidad en el progreso de los estadios fenológicos de madurez de los frutos, se observó una variabilidad considerable en torno al tamaño de los frutos entre y dentro de plantas (masa media = 1,0 g ; CV% = 40). Esto se debe a que las plantas evaluadas no fueron originadas en un programa de mejora genética, por lo tanto no fueron sometidas a ningún proceso de selección para uniformizar la fl oración, maduración o tamaño y calidad de los frutos.
Además de lo anterior, existe un comportamiento diferente en cuanto a la maduración de los frutos de los genotipos evaluados en este trabajo, en comparación con genotipos de origen brasileño. En los genotipos evaluados, la madurez de los frutos se observa entre fines de octubre y principios de diciembre. En ocasiones algunos genotipos muestran una fructificación en el mes de junio o julio, siempre y cuando no hayan existido heladas fuertes. En los genotipos brasileños normalmente se observa producción de frutos durante todo el año con dos picos bien marcados; uno entre abril-mayo (21,9 % de la producción anual) y otro entre agosto y octubre (60,8% de producción de la producción anual)(6, 7).
Estadio principal 9: Comienzo
del reposo vegetativo
Una vez finalizada la madurez de los frutos, continúa el crecimiento de los brotes, que culmina, en la mayoría de los casos, cuando se observa la formación de yemas terminales (esto fue observado en junio durante el desarrollo del presente trabajo). En ocasiones se observa que las hojas viejas caen, pero la mayoría de las plantas mantienen su follaje durante el invierno. En esta etapa suele observarse un enrojecimiento de las hojas de aquellos brotes que no culminaron su crecimiento. Se produce una detención del crecimiento de brotes, posiblemente debido a eco-latencia y no a endo-latencia, a partir de junio y hasta mediados de agosto, donde se observa el inicio del estadio 0.
CONCLUSIÓN
La escala propuesta es muy útil para estudios futuros de E. uniflora de índole agronómica, eco-fisiológica o de calidad y aprovechamiento de sus frutos. Además esta escala será de utilidad para comparar el comportamiento de esta especie en distintos lugares de cultivo o para comparar el comportamiento de diferentes genotipos en un mismo lugar. Por otro lado, esta escala se constituye en una herramienta para el manejo de esta especie ya que permite estandarizar el momento óptimo para prácticas importantes como riego, aplicación de reguladores del crecimiento, raleo, cosecha de frutos entre otros.
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AGRADECIMIENTOS
Este trabajo se desarrolló con fondos provenientes de un proyecto de investigación orientada (código: 2010-082-16) financiado por la Agencia Santafecina de Ciencia, Tecnología e Innovación (provincia de Santa Fe, Argentina) y por el proyecto PICT Nº 2016-0295 financiado por la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica de Argentina. La colecta de semillas y la producción de los plantines implantados en el campo experimental de la Facultad de Ciencias Agrarias se realizaron con fondos del Programa Institucional de la Universidad Nacional del Litoral, titulado “Programa de Documentación, Conservación y Valoración de la fl ora nativa”.
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