Weidmann, P., Thomas, J., Heer, G., Valtorta, S., Gonzalez, A., Weidmann, R., Zen, G. y Garnero, O. 2003. Calidad de la Leche Producida en los Departamentos Centrales de la Cuenca Lechera Santafesina. Composición Química. FAVE Sección Ciencias Agrarias. 1, 2 (nov. 2003), 25–38. DOI:https://doi.org/10.14409/fa.v1i2.65.