FRIZZO, L., ASTESANA, D., SOTO, L. y BLAJMAN, J. 2015. La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena. FAVE Sección Ciencias Agrarias. 12, 1/2 (dic. 2015), 81–100. DOI:https://doi.org/10.14409/fa.v12i1/2.5121.