Weidmann, P., Thomas, J., Heer, G., Valtorta, S., Gonzalez, A., Weidmann, R., Zen, G. y Garnero, O. (2003) «Calidad de la Leche Producida en los Departamentos Centrales de la Cuenca Lechera Santafesina. Composición Química», FAVE Sección Ciencias Agrarias, 1(2), pp. 25–38. doi: 10.14409/fa.v1i2.65.