Santini, Z., Alsina, D., Athaus, R., Meinardi, C., Freyre, M., Díaz, J. y González, C. (2007) «Evaluación de la Textura en Quesos de Oveja. Aplicaciones del Análisis Factorial Discriminante», FAVE Sección Ciencias Agrarias, 5(1/2), pp. 7–14. doi: 10.14409/fa.v5i1/2.1317.