FRIZZO, L., ASTESANA, D., SOTO, L. y BLAJMAN, J. (2015) «La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena», FAVE Sección Ciencias Agrarias, 12(1/2), pp. 81–100. doi: 10.14409/fa.v12i1/2.5121.