Santini, Z., D. Alsina, R. Athaus, C. Meinardi, M. Freyre, J. Díaz, y C. González. «Evaluación De La Textura En Quesos De Oveja. Aplicaciones Del Análisis Factorial Discriminante». FAVE Sección Ciencias Agrarias, vol. 5, n.º 1/2, febrero de 2007, pp. 7-14, doi:10.14409/fa.v5i1/2.1317.