LUCAS, J.R., BALCAZAR-NAKAMATSU, S., TIRADO, O. y RODRIGUEZ GUTIERREZ, A. 2017. El pH de la carne de cobayo (Cavia porcellus) procedente del manejo deficiente del bienestar animal durante el sacrificio en la sierra central del Perú. FAVE Sección Ciencias Veterinarias. 16, 2 (sep. 2017), 70–73. DOI:https://doi.org/10.14409/favecv.v16i2.6818.