El pH de la carne de cobayo (Cavia porcellus) procedente del manejo deficiente del bienestar animal durante el sacrificio en la sierra central del Perú. FAVE Sección Ciencias Veterinarias, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 70–73, 2017. DOI: 10.14409/favecv.v16i2.6818. Disponível em: https://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/article/view/6818. Acesso em: 28 abr. 2026.