Validación de un protocolo de bienestar animalen explotaciones de cabras lecheras

Resumo

El objetivo del trabajo fue validar una serie de indicadores de bienestar animal a través de un protocolo de evaluación en explotaciones de leche de cabra bajo diferentes sistemas productivos del noroeste (NOA)
de Argentina. El estudio comprendió 6 explotaciones extensivas y 5 semiextensivas con pastoreo diurno y encierre nocturno y 1 con confinamiento total, ubicadas en las regiones de quebradas y valles áridos (n=7, QyVA)
y de valles templados y yungas (n=5, VTyY). El protocolo estuvo dividido en dos partes, una basada en la observación de las instalaciones, manejo nutricional, sanitario y ordeño, comportamiento de los animales y en la
relación humano-animal. La segunda se basó en la inspección de 20 ±5 cabras en ordeño, registrando la condición corporal (CC), grado de limpieza, signos clínicos y prácticas de despezuñado y descorne. Cada parámetro recibió una puntuación parcial para que sumados poder arribar a un score final, donde se enfatizaron
aquellos parámetros observados directamente por los evaluadores, además de los registrados a través del relato del productor. El protocolo resultó viable ya que el tiempo de realización fue menor a 2 horas y los costos
fueron bajos. El puntaje promedio final de las explotaciones alcanzó el 64,4±17,4%, sobre el óptimo, alcanzando
el máximo el rubro de prevalencia de signos clínicos individuales (87,2 %) y el mínimo el de interacción social
y percepción y aportes al bienestar (28,1 %). Al analizar por rubro de bienestar solo se hallaron diferencias entre
los sistemas extensivos y semiextensivos en lo concerniente a las instalaciones y el confort (X
2
4,3; p< 0,04) y a
las instalacines e higiene (X
2
7,0; p< 0,008), donde un número mayor de sistemas semiextensivos superaron
el puntaje medio del total de las explotaciones en comparación con los extensivos. En cuanto a la prevalencia
de signos clínicos, se observó una tendencia (X
2
3,08; p< 0,07) a que un mayor número de aquellas majadas
criadas en la ecorregión de QyVA superaron el puntaje promedio en comparación con las criadas en los VTyY,
que presentaron una mayor prevalencia de score 4 y 5 de Famacha y de cojeras. Se concluye que el conjunto
seleccionado de medidas de manejo y de aquellas basadas en los animales fue capaz de discriminar el bienestar
de las cabras entre explotaciones en diferentes ecorregiones y sistemas productivos del NOA.