2017. El pH de la carne de cobayo (Cavia porcellus) procedente del manejo deficiente del bienestar animal durante el sacrificio en la sierra central del Perú. FAVE Sección Ciencias Veterinarias. 16, 2 (set. 2017), 70–73. DOI:https://doi.org/10.14409/favecv.v16i2.6818.