OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE HARINAS ELABORADAS A PARTIR DEL FRUTO MADURO DE Geoffroea decorticans “CHAÑAR” DE LA ZONA CENTRO–OESTE DE LA PROVINCIA DE FORMOSA, ARGENTINA

Camilo J. Orrabalis; Horacio A. Gorostegui; Edgardo L. Calandri; Carlos A. Guzmán

doi:10.14409/natura.v1i44.4351

OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE HARINAS ELABORADAS A PARTIR DEL FRUTO MADURO DE Geoffroea decorticans “CHAÑAR” DE LA ZONA CENTRO–OESTE DE LA PROVINCIA DE FORMOSA, ARGENTINA

Autores/as

Camilo J. Orrabalis
Horacio A. Gorostegui
Edgardo L. Calandri
Carlos A. Guzmán

DOI:

https://doi.org/10.14409/natura.v1i44.4351

Palabras clave:

Fruto, pomología, proximal

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Publicado

2014-09-15

Cómo citar

J. Orrabalis, C., Gorostegui, H. A., Calandri, E. L., & Guzmán, C. A. (2014). OBTENCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE HARINAS ELABORADAS A PARTIR DEL FRUTO MADURO DE Geoffroea decorticans “CHAÑAR” DE LA ZONA CENTRO–OESTE DE LA PROVINCIA DE FORMOSA, ARGENTINA. Natura Neotropicalis, 1(44), 29–40. https://doi.org/10.14409/natura.v1i44.4351