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Mostrando 2 de un total de 2 resultados de la comunidad: Colección de posgrado.
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Evaluación de las condiciones de extrusión necesarias para elaborar harina de maíz con características similares a las de una harina nixtamalizada
Haller, Aníbal Darío
(
2008-09-25
)
Desarrollo de alimentos precocidos por extrusion a base de maíz-leguminosa
Cuggino, Mariana Isabel
(
2008-08-19
)
Mostrando ítems 1-2 de 2
1
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Fecha Asc
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5
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Encontrar por
Autor
Cuggino, Mariana Isabel (1)
Haller, Aníbal Darío (1)
Palabra clave
Extrusion (2)
Condiciones (1)
Conditions (1)
Degree cooking (1)
Densidad (1)
Density (1)
Expansion (1)
Expansión (1)
Extrusión (1)
Flour (1)
... más
Fecha
2008 (2)