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Estudio por FI HG AAS de las especies de arsénico, sus transformaciones químicas y su influencia en la producción láctea de la cuenca santafesina
Sigrist, Mirna Edit
(
2000-09-11
)
Hidrolizados caseínicos totales y fraccionados. Evaluación de su acción promotora del crecimiento y estimulante de propiedades tecnológicas de las bacterias ácido lácticas
Rey, María Carolina
(
2009-11-27
)
Ácido elágico en frutillas enteras y mínimamente procesadas
Williner, María Rosa
(
2001-10-31
)
Isoflavonas en Soja y Productos Derivados: Contenido de Daidzeina y Genisteina
Ludueña, Beatriz Del Valle
(
2006-12-21
)
Harina de arveja en la elaboración de pan. Estudio del efecto de emulsionantes como mejoradores de volumen y vida útil
Alasino, María Celia
(
2009-11-16
)
Determinación de la genuinidad de la grasa láctea bovina a través de la interpretación estadística de análisis por cromatografía gaseosa
Rebechi, Silvina Roxana
(
2009-04-06
)
Investigación de la flora fúngica resistente al calor y su capacidad toxicogénica en frutillas naturales y pulpas de frutillas para incorporar al yogurt
Frisón, Laura Noemí
(
2001-10-26
)
Estudio de los efectos del agregado de lambda-carragenina sobre la estabilidad de emulsiones preparadas con concentrado de suero lácteo comercial
Lizárraga, María Sol
(
2008-03-14
)
Determinación objetiva del color en la elaboración de pastas modelo de embutidos crudo-curados
Benzzo, María Teresita
(
2006-03-26
)
Aportes nutricionales de la harina de vinal (Prosopis ruscifolia). Disponibilidad de hierro y factores que la afectan
Bernardi, Cecilia María Del Huerto
(
2000-12-28
)
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Fabro, Ana Patricia (2)
Guglielmotti, Daniela Marta (2)
Adur, Javier Fernando (1)
Aguirre, Milena María (1)
Ahumada, Osvaldo Héctor (1)
Alasino, María Celia (1)
Alasino, Nibia Maria (1)
Alasino, Noelia Pia Ximena (1)
Aleanzi, Mabel Cristina (1)
Alfano, Romina Andrea (1)
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