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ListarColección de investigación por palabra clave "Dairy"

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  • Estudio longitudinal de la situación del bienestar de rodeos lecheros en establecimientos de la zona central de las provincias de Santa Fe y Entre Ríos. 
    Vitulich, Carlos Alberto (Universidad Nacional del Litoral, )
    En este proyecto se busca integrar el bienestar animal, aportando beneficios directos e indirectos adicionales en virtud de los 17 objetivos de desarrollo sostenible planteados por la ONU. A lo largo del año existen ...
  • Uso de lactosuero en el desarrollo de alimentos con alta demanda, como estrategia de sustentabilidad y sostenibilidad en las pymes lácteas 
    Rozicky, Sergio (Universidad Nacional del Litoral, )
    El lactosuero es el principal efluente contaminante de la industria láctea, siendo que 1000L de suero equivalen a las aguas negras producidas por 500 personas/día. Las Pymes queseras y artesanos no pueden industrializarlo ...

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