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Listar Colección de investigación por autor "Proaño Miniguano, Janina"

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  • Efecto del pH y la concentración de biopolímeros en las propiedades interfaciales de sistemas mixtos formados por proteínas de hez de malta y carrageninas 
    Proaño Miniguano, Janina (Universidad Nacional del Litoral, 2022-05)

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