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Diseño del proceso para la obtención de concentrados proteicos de soja a partir del subproducto de la extracción de aceite de soja por extrusado y prensado, mediante una estrategia de escalado en planta piloto

D'Emanuele Ares, Carolina Soledad (22-11-2017)

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Autor
- D'Emanuele Ares, Carolina Soledad (1)
Fecha
- 2017 (1)