Biblioteca Virtual

Listar Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas por fecha de publicación

Listar Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas por fecha de publicación

Ordenar por:Orden:Resultados:

  • Hipertrigliceridemia y resistencia insulínica. Mecanismos involucrados en el tejido adiposo. Efectos de la sustitución del tipo de ácidos grasos dietarios 
    Rossi, Andrea Silvana (2006-12-20)
    El Síndrome X, caracterizado por resistencia insulínica (RI), tiene una gran incidencia en la comunidad y aún los mecanismos íntimos que conducen a su desarrollo no están completamente dilucidados. Por ello, es necesario ...
  • Efectos del aluminio y de la hepatectomía parcial sobre la absorción intestinal del hierro y parámetros sanguíneos relacionados con su metabolismo en ratas 
    Contini, María del Carmen Ada (2006-12-27)
    El objetivo de esta tesis fue analizar la influencia del aluminio y de la hepatectomía parcial sobre parámetros relacionados con el metabolismo global del hierro. Para ello se evaluó la absorción intestinal del hierro, ...
  • Péptidos bioactivos producidos por bacterias lácticas con actividad inhibitoria del desarrollo de microorganismos 
    Müller, Diana María (2007-02-20)
    Lactobacillus plantarum LP31 strain, isolated from Argentinian dry-fermented sausages, produced an bactericidal substance active against some spoilage and foodborne pathogenic bacteria. It was preliminarily characterized ...
  • Modificaciones Enzimáticas del Gluten y su Relación con las Propiedades Funcionales 
    Drago, Silvina Rosa (2007-02-26)
    El objetivo de este trabajo fue analizar el grado de modificación de gluten sometido a la acción de proteasas y su relación con las características moleculares, estructurales y con las propiedades funcionales de los productos ...
  • Desarrollo y Estructura de la Inflorescencia de Brachiaria y Urochloa (Poaceae: Panicoideae: Paniceae) y sus Implicancias Sistemáticas 
    Reinheimer, Renata (2007-03-15)
    Este trabajo comprende el estudio de la morfología de las inflorescencias, espiguillas y flores de Brachiaría, Urochloa y un grupo de géneros afines con el objetivo principal de lograr una mejor compresión de la filogenia ...
  • Influencia de la adición de bacterias probióticas sobre el perfil de proteólisis de quesos semiduros 
    Bergamini, Carina Viviana (2007-03-20)
    En el presente trabajo, se evaluó la performance del queso Pategrás para ser utilizado como un nuevo alimento probiótico, estudiando la viabilidad de diferentes bacterias probióticas en el queso y su contribución a la ...
  • Caracterización molecular de fagos argentinos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus y obtención de mutantes fagorresistentes para aplicaciones industriales 
    Guglielmotti, Daniela Marta (2007-03-23)
    Existen numerosas estrategias que son aplicadas para controlar las infecciones fágicas en la industria láctea fermentativa, siendo el aislamiento de los mutantes espontáneos fagorresistentes una estrategia “natural”, simple ...
  • Bacteriófagos de Lactobacillus casei/paracasei. Caracterización y estudio de la fagorresistencia 
    Capra, María Luján (2007-03-23)
    Las infecciones fágicas a bacterias probióticas, particularmente Lactobacillus casei/paracasei, son económica y tecnológicamente más severas que sobre bacterias acidolácticas. Su estudio se ha incrementado por la diversificación ...
  • Caracterización de biomarcadores de contaminación por xenoestrógenos y su aplicación al monitoreo de contaminación ambiental 
    Rey, Florencia (2007-03-23)
    La exposición a contaminantes ambientales conocidos como perturbadores endocrinos altera el desarrollo y función del sistema endocrino afectando a diversas especies. Ciertos perturbadores endocrinos imitan las acciones de ...
  • Importancia de macrófitas en la retención de nutrientes y metales en un humedal artificial 
    Hadad, Hernán Ricardo (2007-03-26)
    Vegetation and removal efficiency were studied in a pilot-scale (6m x 3m x 0.4m) and a definitive (40m x 50m x 0.5m) constructed wetlands for the treatment of industrial and sewage effluents from the metallurgic industry ...
  • Estudio histofisilógico del efecto de un agente inmunomodulador intramamario en la involución de la glándula mamaria bovina 
    Dallard, Bibiana Elisabet (2007-03-28)
    Agents that increase natural protective mechanisms have been proposed for prevention and treatment of intramammary infections. Staphylococcus aureus is a major pathogen causing primarily sub clinical chronic mastitis, which ...
  • La Integración como propuesta didáctica 
    Caccia, Marta Beatriz Patricia (2007-07-07)
    Tradicionalmente en la enseñanza de la Química en la Universidad, las cátedras organizan sus espacios en tres campos: teoría, coloquio y trabajo práctico, a cargo de diferentes docentes. La persistencia de la propuesta ...
  • Las especies argentinas y paraguayas del género Scleria P. J. Bergius (Cyperaceae). Estudio taxonómico y tipología de la sinflorescencia 
    Ahumada, Osvaldo Héctor (2007-11-19)
    El objetivo de esta tesis es el tratamiento taxonómico y el análisis tipológico de las inflorescencias de las especies de Scleria de Argentina y Paraguay. En Argentina y Paraguay se encuentran 21 especies, 4 pertenecientes ...
  • Modelado de la electroforesis capilar por zona. Aplicaciones bioquímicas y biotecnológicas 
    Piaggio, María Virginia (2007-11-28)
    This Thesis presents a theoretical-computational model of capillary zone electrophoresis (CZE) involving small charged molecules, which is validated with experimental data. This model (non-ideal and linear) provides ...
  • Intervenciones nutricionales en un modelo de dislipemia y resistencia insulínica inducido por ingesta prolongada de dieta rica en sacarosa. Efecto de la sustitución parcial de sacarosa 
    Fortino, María Alejandra (2007-12-06)
    El Síndrome Plurimetabólico presenta alteraciones del metabolismo lípidico e hidrocarbonado -incluyendo obesidad, diabetes tipo 2 e hipertensión- y su prevalencia constituye un problema mundial. Este trabajo estudia –a ...
  • Estudios de Interacción Proteína-ADN de Factores de Transcripción Reguladores del Desarrollo Vegetal 
    Viola, Ivana Lorena (2008-03-11)
    En el presente trabajo de Tesis se profundiza el conocimiento sobre los mecanismos de interacción con el ADN de factores de transcripción con homeodominio que poseen aminoácidos particulares en sus respectivas hélices de ...
  • Perfiles de lipólisis y características sensoriales de quesos semiduros con bacterias probióticas como fermento adjunto 
    Mercanti, Diego Javier (2008-03-14)
    Probiotic foods contain viable microorganisms, mainly Lactobacillus casei, Lactobacillus acidophilus and several species of Bifidobacterium, which confer a benefit on the health of customers. Even though fermented milks ...
  • Regulación endocrina y efectos de estrógenos ambientales sobre el compartimiento vascular en el tracto genital: su importancia relacionada con la eficiencia reproductiva 
    Bosquiazzo, Verónica Lis (2008-03-26)
    The objective of this thesis was to evaluate the angiogenic process and its possible mechanism of regulation in the pregnant rat uterus and cervix. In addition, investigate the influence of neonatal exposure to xenoestrogenic ...
  • Impacto bioquímico-nutricional de los conjugados del ácido linoleico (CLA) en animales normales y en recuperación post depleción proteica leve 
    Andreoli, María Florencia (2008-03-31)
    En este trabajo de tesis se hizo énfasis en la aplicación de los CLA para el estudio de dos cuadros metabólicos que caracterizan a muchas enfermedades de elevada incidencia en la población humana. El tema objeto de la ...
  • Estudio de propiedades estructurales y dinámicas de membranas biológicas y sistemas modelo mediante técnicas de modelado molecular 
    Garay, Alberto Sergio (2008-04-28)
    Se estudió el efecto perturbativo sobre la estructura y dinámica de bicapas modelo de la inserción de un marcador de espín (Ácido 10-doxil-esteárico) en fases simil-gel y líquido ordenado, empleando simulaciones de Dinámica ...

Buscar en la biblioteca