DSpace Repository

Browsing Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos by Subject "Obtención"

Browsing Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos by Subject "Obtención"

Sort by: Order: Results:

  • Rozycki, Víctor Rodolfo (2012-08-03)
    Los galactomananos son muy utilizados en alimentos. Se estudió el comportamiento reométrico del hidrocoloide de algarrobo blanco (prosopis alba) utilizando un viscosímetro Haake Rotovisco con un software desarrollado ...

Search DSpace