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Conservación de vegetales listos para usar por la tecnología de factores combinados

Piagentini, Andrea Marcela (1999-12-20)
Caracterización de fermentos naturales de suero (suero fermentos) para elaboración de quesos de pasta cocida

Suárez, Viviana Beatriz (1997-05-30)
Respuesta de las proteínas del suero de la leche bovina a la acción de diversas enzimas proteolíticas de uso industrial

Candioti, Mario César (1998-08-03)

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