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Estudio y caracterización de sistemas gelificados ácidos y su utilización como matrices protectoras de bacterias probióticas

Sánchez Carnero, María Agostina (2024-06-12)
Propiedades biológicas de sistemas micelares que encapsulan aceites esenciales

Delmonte, Agustina (2025-07-02)

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Author
- Delmonte, Agustina (1)
- Sánchez Carnero, María Agostina (1)
Subject
- Encapsulación (2)
- Encapsulation (2)
- Aceites esenciales (1)
- Arabinoxilanos (1)
- Arabinoxylans (1)
- Bacterias probióticas (1)
- Biological properties (1)
- Essential oils (1)
- Fermentación ácido-láctica (1)
- Geles (1)
- ... View More
Date Issued
- 2025 (1)
- 2024 (1)