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Evaluación de la factibilidad de la impregnación por vacío suave en la elaboración de frutillas y manzanas frescas cortadas

Faicán Benenaula, María Auxiliadora (2022-04-29)
Estudio del efecto de las variables de proceso en la impregnación por vacío sobre los atributos de calidad de manzanas frescas cortadas

Cortez Latorre, Juan Diego (2020-03-02)

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Author
- Cortez Latorre, Juan Diego (1)
- Faicán Benenaula, María Auxiliadora (1)
Subject
- Impregnation (2)
- Vacío (2)
- Apple (1)
- Fruta fresca (1)
- Frutillas (1)
- Impregacion (1)
- Impregnación (1)
- Manzana (1)
- Proceso (1)
- Process (1)
- ... View More
Date Issued
- 2022 (1)
- 2020 (1)