Search

DSpace Home
→
Colección de posgrado
→
Facultad de Ingeniería Química
→
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
→
Search

Search

Filters

Use filters to refine the search results.

Current Filters:





New Filters:

Showing 1 out of a total of 1 results for collection: Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos. (0.001 seconds)

Now showing items 1-1 of 1

1

Sort Options:
Results Per Page:
- 5
- 10
- 20
- 40
- 60
- 80
- 100

Harina de arveja en la elaboración de pan. Estudio del efecto de emulsionantes como mejoradores de volumen y vida útil

Alasino, María Celia (2009-11-16)

Now showing items 1-1 of 1

1

Sort Options:
Results Per Page:
- 5
- 10
- 20
- 40
- 60
- 80
- 100

Discover

Author
- Alasino, María Celia (1)
Subject
- Additives (1)
- Aditivos (1)
- Arveja (1)
- Lipoxigenasa (1)
- Lipoxygenase (1)
- Lisina (1)
- Lysine (1)
- Mold bread (1)
- Pan de molde (1)
- Pea (1)
- ... View More
Date Issued
- 2009 (1)