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Estudio de tratamientos con sobrenadantes de cultivos de bacterias lácticas bacteriocinogénicas para el control de Salmonella y de la microflora de alteración en carcasas de pollo

Lancelle Cedrolla, María Verónica (2015-11-20)

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Autor
- Lancelle Cedrolla, María Verónica (1)
Palabra clave
- Bacterias ácido lácticas (1)
- Biopreservación (1)
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- Sobrenadantes de cultivos (1)
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Fecha
- 2016 (1)