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Hidrolizados caseínicos totales y fraccionados. Evaluación de su acción promotora del crecimiento y estimulante de propiedades tecnológicas de las bacterias ácido lácticas

Rey, María Carolina (2009-11-27)

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Author
- Rey, María Carolina (1)
Subject
- Bacterias ácido lácticas (1)
- Casein (1)
- Caseína (1)
- Crecimiento (1)
- Cultivo (1)
- Culture (1)
- Growth (1)
- Hidrolizados (1)
- Hydrolizate (1)
- Lactic acid bacteria (1)
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Date Issued
- 2009 (1)