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Hidrolizados caseínicos totales y fraccionados. Evaluación de su acción promotora del crecimiento y estimulante de propiedades tecnológicas de las bacterias ácido lácticas

Rey, María Carolina (2009-11-27)

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Autor
- Rey, María Carolina (1)
Palabra clave
- Bacterias ácido lácticas (1)
- Casein (1)
- Caseína (1)
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- Cultivo (1)
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Fecha
- 2015 (1)