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Mostrando 10 de un total de 19 resultados de la colección: Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
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Fagos autóctonos de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus: caracterización y descripción de su interacción con sus cepas sensibles
Guglielmotti, Daniela Marta
(
2003-07-25
)
Estudios de obtención de pectina aplicando procesos de membrana
Stechina, Damián Eliseo
(
2005-08-05
)
Efecto de la variedad y del procesamiento sobre la vida útil de frutillas mínimamente procesadas
Reyes, María Silvina
(
2007-12-21
)
Evaluación de las propiedades físicas y disponibilidad de minerales de expandidos fortificados, elaborados en base a maíz y soja
Lassa, María Silvina
(
2008-12-05
)
Estudio por FI HG AAS de las especies de arsénico, sus transformaciones químicas y su influencia en la producción láctea de la cuenca santafesina
Sigrist, Mirna Edit
(
2000-09-11
)
Hidrolizados caseínicos totales y fraccionados. Evaluación de su acción promotora del crecimiento y estimulante de propiedades tecnológicas de las bacterias ácido lácticas
Rey, María Carolina
(
2009-11-27
)
Ácido elágico en frutillas enteras y mínimamente procesadas
Williner, María Rosa
(
2001-10-31
)
Isoflavonas en Soja y Productos Derivados: Contenido de Daidzeina y Genisteina
Ludueña, Beatriz Del Valle
(
2006-12-21
)
Harina de arveja en la elaboración de pan. Estudio del efecto de emulsionantes como mejoradores de volumen y vida útil
Alasino, María Celia
(
2009-11-16
)
Determinación de la genuinidad de la grasa láctea bovina a través de la interpretación estadística de análisis por cromatografía gaseosa
Rebechi, Silvina Roxana
(
2009-04-06
)
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Encontrar por
Autor
Alasino, María Celia (1)
Alasino, Nibia Maria (1)
Benzzo, María Teresita (1)
Bernardi, Cecilia María Del Huerto (1)
Bot, Beatriz Rosalía Ida (1)
Cuggino, Mariana Isabel (1)
Fernández, Verónica Guillermina (1)
Frisón, Laura Noemí (1)
Guglielmotti, Daniela Marta (1)
Haller, Aníbal Darío (1)
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