Biblioteca Virtual
Buscar
español
English
Biblioteca Virtual
→
Colección de posgrado
→
Facultad de Ingeniería Química
→
Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos
→
Buscar
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
Buscar
Filtros
Use filtros para refinar sus resultados.
Filtros actuales:
Título
Autor
Palabra clave
Fecha
Contiene
Es
ID
No contiene
No es
No es ID
Título
Autor
Palabra clave
Fecha
Contiene
Es
ID
No contiene
No es
No es ID
Nuevos filtros:
Título
Autor
Palabra clave
Fecha
Contiene
Es
ID
No contiene
No es
No es ID
Mostrando 5 de un total de 5 resultados de la colección: Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos.
(0.004 segundos)
Mostrando ítems 1-5 de 5
1
Opciones de clasificación:
Relevancia
xmlui.Discovery.AbstractSearch.sort_by.dc.date.accessioned_dt_asc
xmlui.Discovery.AbstractSearch.sort_by.dc.date.accessioned_dt_desc
xmlui.Discovery.AbstractSearch.sort_by.dc.description.pagerange_sort_asc
xmlui.Discovery.AbstractSearch.sort_by.dc.description.pagerange_sort_desc
Resultados por página:
5
10
20
40
60
80
100
Hidrolizados caseínicos totales y fraccionados. Evaluación de su acción promotora del crecimiento y estimulante de propiedades tecnológicas de las bacterias ácido lácticas
Rey, María Carolina
(
2009-11-27
)
Harina de arveja en la elaboración de pan. Estudio del efecto de emulsionantes como mejoradores de volumen y vida útil
Alasino, María Celia
(
2009-11-16
)
Determinación de la genuinidad de la grasa láctea bovina a través de la interpretación estadística de análisis por cromatografía gaseosa
Rebechi, Silvina Roxana
(
2009-04-06
)
Estudio del efecto de acciones químicas y biológicas sobre la masa panaria
Bot, Beatriz Rosalía Ida
(
2009-03-13
)
Influencia de oxidantes y reductores en la masa para panificación
Alasino, Nibia Maria
(
2009-03-13
)
Mostrando ítems 1-5 de 5
1
Opciones de clasificación:
Relevancia
xmlui.Discovery.AbstractSearch.sort_by.dc.date.accessioned_dt_asc
xmlui.Discovery.AbstractSearch.sort_by.dc.date.accessioned_dt_desc
xmlui.Discovery.AbstractSearch.sort_by.dc.description.pagerange_sort_asc
xmlui.Discovery.AbstractSearch.sort_by.dc.description.pagerange_sort_desc
Resultados por página:
5
10
20
40
60
80
100
Encontrar por
Autor
Alasino, María Celia (1)
Alasino, Nibia Maria (1)
Bot, Beatriz Rosalía Ida (1)
Rebechi, Silvina Roxana (1)
Rey, María Carolina (1)
Palabra clave
Ascorbic acid (2)
Azodicarbonamida (2)
Azodicarbonamide (2)
Additives (1)
Aditivos (1)
Adulteración (1)
Adulteration (1)
Arveja (1)
Bacterias ácido lácticas (1)
Bisulfite of sodium (1)
... más