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Mostrando 1 de un total de 1 resultados de la colección: Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos. (0.002 segundos)

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Caracterización de fermentos naturales de suero (suero fermentos) para elaboración de quesos de pasta cocida

Suárez, Viviana Beatriz (1997-05-30)

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Autor
- Suárez, Viviana Beatriz (1)
Palabra clave
- Bacterias ácido lácticas (1)
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- Fermentos iniciadores (1)
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- Quesos de pasta cocida (1)
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Fecha
- 2018 (1)