Compuestos fenólicos de un batido vegetal: efectos de la pasteurización y el almacenamiento refrigerado sobre el aporte y la bioaccesibilidad

dc.creator	Gomila, Micaela
dc.date.accessioned	2022-05-09T17:26:00Z
dc.date.available	2022-05-09T17:26:00Z
dc.date.issued	2022-05
dc.identifier.issn	2469-1526
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11185/6509
dc.description	Fil: Gomila, Micaela. Facultad de Ingeniería Química; Argentina.
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Nacional del Litoral
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.subject	Ingeniería
dc.title	Compuestos fenólicos de un batido vegetal: efectos de la pasteurización y el almacenamiento refrigerado sobre el aporte y la bioaccesibilidad
dc.type	info:eu-repo/semantics/conferenceObject
dc.type	info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
unl.formato	application/pdf
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unl.tipoformato	PDF/A - 1b
unl.tipo	Objeto de conferencia