Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos

dc.contributor	Reinheimer, Jorge
dc.contributor	Zalazar, Carlos
dc.contributor.author	Bailo, Nanci
dc.contributor.author	Bergamini, Carina
dc.contributor.author	Bernal, Susana
dc.contributor.author	Binetti, Ana
dc.contributor.author	Calvinho, Luis
dc.contributor.author	Candioti, Mario
dc.contributor.author	Capra, María
dc.contributor.author	Gaggiotti, Mónica
dc.contributor.author	Guglielmotti, Daniela
dc.contributor.author	Hynes, Erica
dc.contributor.author	Meinardi, Carlos
dc.contributor.author	Mercanti, Diego
dc.contributor.author	Perotti, María
dc.contributor.author	Quiberoni, Andrea
dc.contributor.author	Suárez, Viviana
dc.contributor.author	Vinderola, Celso
dc.date.accessioned	2023-12-13T20:29:20Z
dc.date.available	2023-12-13T20:29:20Z
dc.date.issued	2023-12-13
dc.identifier.isbn	978-987-749-452-5
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/11185/7306
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad Nacional del Litoral	es_ES
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
dc.subject	Quesos	es_ES
dc.subject	Tecnologías	es_ES
dc.title	Avances en microbiología, bioquímica y tecnología de quesos	es_ES
dc.type	Book	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type	info:ar-repo/semantics/libro
dc.type	info:eu-repo/semantics/book