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Prácticas de enseñanza y aprendizaje en la asignatura Alimentación Institucional. Las prácticas de extensión y la educación experiencial

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dc.contributor.advisor Barbach, Nélida
dc.contributor.author Calleja, María Sol
dc.contributor.other Rafaghelli, Milagros
dc.contributor.other Menéndez, Gustavo
dc.contributor.other Slobodianik, Nora
dc.date.accessioned 2016-04-14
dc.date.available 2016-04-14
dc.date.issued 2015-10-23
dc.identifier.uri http://hdl.handle.net/11185/794
dc.description Fil: Calleja, María Sol. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Humanidades y Ciencias; Argentina. es_ES
dc.description.abstract Introducción: Muchos países están atravesando cambios importantes. Estos cambios nos llevan a sostener que la formación profesional en la Universidad debe apuntar menos al desarrollo de la racionalidad técnica y mucho más a generar en los estudiantes capacidades de situarse frente a los escenarios de un mundo cambiante. En este sentido la educación experiencial se presenta como una oportunidad para hacer uso de las habilidades del razonamiento crítico y preparar al estudiante para la reflexión, aprender de la experiencia y examinar el contexto donde ocurren las intervenciones. Propósito del trabajo: efectuar un abordaje teórico y metodológico sobre las Prácticas de Enseñanza y Aprendizaje, y considerar las Prácticas de Extensión de Educación Experiencial como una propuesta de educación y formación para los alumnos que estén cursando la asignatura Alimentación Institucional. En el desarrollo del trabajo se abordaron las siguientes categorías teóricas: prácticas de enseñanza, el aprendizaje, las prácticas de extensión universitaria, la educación experiencial, junto con aportes referidos a la asignatura Alimentación Institucional. Como conclusión se destaca los beneficios que presenta la incorporación de las prácticas de educación experiencial como una metodología en enseñanza. Estas prácticas también presentan ventajas en el aprendizaje no sólo por la apropiación del conocimientos situado, sino además por el fortaleciendo de las habilidades y destrezas por parte de los alumnos que hayan cursado la materia, y el compromiso de reforzar los vínculos sociales. es_ES
dc.description.abstract Introduction: Many countries are undergoing major changes, these changes lead us to argue that the vocational training at the University should aim less to the development of technical rationality and more to generate in students capabilities stand in front of the stage of a changing world . In this sense Experiential Education is presented as an opportunity to make use of critical thinking skills and prepare students for reflection, learning from experience and examine the context where interventions occur. Purpose of work: Perform a theoretical and methodological approach Practices of Teaching and Learning, and consider Practices Extension Experiential Education as a proposal for education and training for students who are Institutional Food taken the course. Development work in the following theoretical categories were addressed; Practices Teaching, Learning, University Extension Practices, Experiential Education, along with contributions referred to the Subject Institutional Food. In conclusion the benefits presented incorporating Practices Experiential Education as a teaching methodology stands. These practices also have advantages in learning not only for the appropriation of knowledge located, but also by the strengthening of the abilities and skills by students who have studied the matter, and commitment to strengthen social ties. en_EN
dc.format application/pdf
dc.language spa
dc.language.iso spa es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/licencia.html
dc.subject Prácticas de enseñanza es_ES
dc.subject Aprendizaje es_ES
dc.subject Alimentación institucional es_ES
dc.subject Educación experiencial es_ES
dc.subject Teaching practices en_EN
dc.subject Learning en_EN
dc.subject Institutional food en_EN
dc.subject Experiential education en_EN
dc.title Prácticas de enseñanza y aprendizaje en la asignatura Alimentación Institucional. Las prácticas de extensión y la educación experiencial es_ES
dc.title.alternative Practices of teaching and learning in the subject Institutional Food. Extension practices and experiential education en_EN
dc.type info:eu-repo/semantics/other
dc.type info:ar-repo/semantics/trabajo final integrador
dc.type info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
unl.degree.type Especialización
unl.degree.name Especialización en Docencia Universitaria
unl.degree.grantor Facultad de Humanidades y Ciencias
unl.formato application/pdf
unl.versionformato 1a
unl.tipoformato PDF/A - 1a


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