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Caracterización y purificación parcial de sustancias tipo bacteriocinas producidas por cepas de Enterococcus
Cardoso, María de las Mercedes Elisa
(
2012-12-27
)
Lisogenia y mecanismos nativos de fagorresistencia presentes en bacterias lacticas salvajes y comerciales
Maciel, Natalia Elisabet
(
2012-10-01
)
Evaluación de las características reométricas de hidrocoloides obtenidos de semillas de Prosopis sp (algarrobos)
Rozycki, Víctor Rodolfo
(
2012-08-03
)
Aislamiento y caracterización de lactobacilos intestinales con potencial probióticos
Villarreal, Fernanda
(
2012-10-04
)
Formulación de una premezcla "sin gluten" para la elaboración de fideos tipo cinta, fortificados con harina de soja y concentrado de suero caseario
Sabbatini, Silvana Beatriz
(
2012-12-19
)
Estudio del comportamiento asintótico de torres de cuerpos de funciones
Chara, María de los Angeles
(
2012-04-03
)
Espumado de proteínas de suero lácteo en presencia de polisacáridos
Perez, Adrián Alejandro
(
2012-06-13
)
Aplicación de recubrimientos comestibles para mantener la calidad de frutillas congeladas
Soazo, Marina del Valle
(
2012-08-13
)
Un estudio téorico relativo a los resultados experimentales de reacciones de Diels-Alder polares
Kneeteman, María Nélida
(
2012-10-17
)
Determinación de los tiempos de reducción decimal a distintas temperaturas de cepas de Alicyclobacillus spp aisladas durante la elaboración de jugos concentrados de manzana. Comportamiento de las mismas frente a sanitizantes de uso industrial.
Luján, María Isabel
(
2012-10-17
)
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Autor
Acquaroli, Leandro Nicolás (1)
Aspromonte, Soledad Guadalupe (1)
Avila, María Sol (1)
Basilico, Juan Carlos (1)
Bertero, Melisa Paola (1)
Betti, Carolina Paola (1)
Budini, Nicolás (1)
Cardoso, María de las Mercedes Elisa (1)
Chara, María de los Angeles (1)
Chicco Ruiz, Aníbal Leonardo (1)
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Fecha
2012 (35)