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Mostrando 2 de un total de 2 resultados de la colección: Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
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Efectos benéficos de una grasa láctea modificada sobre la formación de hígado graso y otras alteraciones metabólicas en animales de experimentación
Gerstner, Carolina Daniela
(
2020-06-25
)
Evaluación de la aptitud de diferentes cultivares de sorgo para la obtención de harinas de granos malteados. Optimización del proceso y estudio de las potenciales aplicaciones
Garzón, Antonela Guadalupe
(
2020-02-21
)
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Encontrar por
Autor
Garzón, Antonela Guadalupe (1)
Gerstner, Carolina Daniela (1)
Palabra clave
Alimentos funcionales (2)
Functional foods (2)
Beer (1)
Bioactive compounds (1)
Cerveza (1)
Compuestos bioactivos (1)
Conjugados del ácido linoleico (1)
Conjugated linoleic acid (1)
Enfermedad de hígado graso no-alcohólico (1)
Glucose metabolism (1)
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