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Evaluación del procesamiento por altas presiones hidrostáticas sobre el potencial bioactivo de batidos frutales

Evaluación del procesamiento por altas presiones hidrostáticas sobre el potencial bioactivo de batidos frutales



Ocampo, Renata
Autor:
Date: 2024-12
Palabras clave: Ingeniería -
Description: Fil: Ocampo, Renata. Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA), FIQ, UNL; Argentina.

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