Cultivos anuales y bianuales de frutilla en el sudeste de la provincia de Buenos Aires: modificaciones en los parámetros de crecimiento

Abstract

About 8.000.000 tons of strawberry (Fragaria ananassa Duch.) are produced globally and 50000 t in Argentina in about 1300 hectares. The productive varies between the first and second year, for which ecophysiological, productive and environmental aspects, were evaluated in this work in variety Aromas and in the Horticultural Belt of the City of Mar del Plata-Miramar (38º16 'S, 57º50' W, 29 m). Treatments: one and two years old plants, planted in 2009 and one year old plants, planted in 2010. The two years old plants surpassed to one year old plants in: total biomass and partition to the fruits, having the highest growth rate in spring meanwhile the first year old plants in summer. At the beginning of growth season the roots and crowns of the two years plants were 14 and 24 times heavier than the one year plants, and exceeding them in 12 crowns per plant. In one year old plants the crop growth rate and fruit growth rate were strongly correlated with the average temperature, which below 15 °C reduced the fruit growth rate in all the treatments. The crop growth rate and evolution of leaf area index was correlated with radiation. Fruit production was significantly higher in two year-old plants, although fruit size was 25% lower, which would be explained by the higher target: source ratio. The variations in production appear to be more related to endogenous factors than the temperature influence.

A nivel mundial se producen 800.0000 toneladas de frutilla (Fragaria ananassa Duch.) y en Argentina 50.000 t en aproximadamente 1.300 hectáreas. El comportamiento productivo de la frutilla varía entre el primer y segundo año para lo cual se evaluaron en este trabajo aspectos ecofisiológicos, productivos y ambientales en la variedad Aromas y en el Cinturón Hortícola Mar del Plata-Miramar (38º16' S, 57º50' O, 29 m.s.n.m.). Tratamientos: plantas de uno y dos años plantación 2009 y plantas de un año plantación 2010. Las plantas de dos años superaron a las de un año en biomasa total, partición hacia los frutos, logrando su mayor tasa de crecimiento en primavera y las de primer año en verano. Al principio del crecimiento las raíces y coronas de plantas de dos años fueron 14 y 24 veces más pesadas que las de las plantas de un año, superándolas también en 12 coronas por planta. En las plantas de un año la tasa de crecimiento del cultivo y de los frutos se correlacionó fuertemente con la temperatura media las que por debajo de 15ºC redujeron la tasa de crecimiento de los frutos. La tasa de crecimiento del cultivo y la evolución del índice de área foliar se correlacionaron con la radiación. La producción de frutos fue significativamente mayor en las plantas de dos años pero su tamaño fue 25% menor por su relación destino:fuente. Las variaciones de la producción observadas parecen estar más relacionados con factores endógenos que a la influencia de la temperatura.