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ListarFacultad de Ingeniería Química por palabra clave "Maíz"

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  • Evaluación de las condiciones de extrusión necesarias para elaborar harina de maíz con características similares a las de una harina nixtamalizada 
    Haller, Aníbal Darío (2008-09-25)
    Objectives: obtain an extruded precooked maize flour by extrusion to make “tortilla”; establish a methodology to prepare “tortilla”; analyse the effect of endosperm hardness and extrusion conditions on the suitabilitity ...
  • Síntesis óptima de procesos híbridos con énfasis en la recuperación de solventes y la producción de bioetanol para combustibles 
    Sosa, María Angélica (2014-05-15)
    Esta tesis estudia dos casos íntimamente relacionados con la necesidad, no sólo de encontrar fuentes de energía alternativas y renovables, sino también la urgencia en despertar una conciencia global sobre sustentabilidad, ...

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