Facultad de Ingeniería Química: Envíos recientes

  • Estudio del llenado capilar en estructuras nano-porosas mediante técnicas interferométricas 
    Cencha, Luisa Guadalupe (2018-12-19)
    The dynamic of capillary imbibition of various polymers in porous silicon and anodic alumina matrices was studied using interferometric techniques. The analysis of the filling dynamics allows one to investigate the polymer ...
  • Dimensión efectiva en escenarios de alta dimensionalidad 
    Gieco, María Antonella (2018-12-17)
    In applications involving high-dimensional data, frequently a few variables contain most of the relevant information. Identifying how many dimensions should be kept in the analysis is of paramount importance in representing ...
  • Desarrollo de nanomateriales para la captura de dióxido de carbono mediante reacción - adsorción a alta temperatura 
    Peltzer, Diana Jacqueline (2018-03-07)
    The aim of this thesis was to develop alkaline zirconate based materials that can react with carbon dioxide at high temperature through the carbonation reaction, allowing the CO2 capture in combustion reactions. The solids ...
  • Caracterización de silicio amorfo hidrogenado utilizando técnicas de red fotogenerada 
    Ventosinos, Federico (2013-05-03)
    La presente tesis doctoral se enmarca dentro de un plan cuyo objetivo a largo plazo es obtener una celda solar eficiente, con tecnología de lámina delgada, que actúe como fuente renovable de energía. Dentro de este contexto, ...
  • Modelo dinámico para estimar la distribución y persistencia de microcistina-LR en una cuenca urbana 
    Kieffer, Luis Alfredo (2014-05-19)
    Las floraciones masivas de las algas verde – azuladas producen muchos efectos secundarios sobre los sistemas acuáticos, entre los que se destaca su capacidad de sintetizar compuestos que poseen propiedades tóxicas para ...
  • Propiedades ópticas y estructurales del silicio amorfo hidrogenado con diversos grados de cristalinidad 
    Rinaldi, Pablo Andrés (2012-09-27)
    En esta tesis se estudia paso a paso, mediante técnicas de caracterización óptica y estructural, la cristalización del a-Si:H depositado sobre vidrio mediante PECVD (deposición química en fase vapor asistida por plasma). ...
  • Conceptos básicos y aplicaciones de la tecnología de filtración tangencial aplicada a la industria alimenticia 
    Lazzeri, Eliana Gretel (2022-12-06)
    En el presente trabajo, se desarrollan los conceptos fundamentales que deben dominarse frente a las operaciones de filtración tangencial en la industria, basándose en el diseño y fabricación de un equipo piloto “multipropósito”, ...
  • Mozzarella: el queso de pasta hilada con mayor tasa de crecimiento en el consumo mundial 
    George, Guillermo Andrés (2022-12-02)
    La Mozzarella es un queso con mucha historia que se ha ido adaptando a los requerimientos del mercado, llegando a ser el queso con mayor tasa de crecimiento en su consumo. El trabajo se adentra en el mundo de la Mozzarella, ...
  • Incorporación de zeolitas en sistemas estructurados rígidos y flexibles 
    Cecchini, Juan Pablo (2013-03-15)
    La eliminación de contaminantes gaseosos generalmente se realiza mediante el uso de catalizadores y existe una fuerte demanda hacia nuevos tipos de materiales catalíticos. El objetivo general de esta tesis fue el desarrollo ...
  • Desarrollo de flavor y estrategias para acelerar la maduración de quesos duros y/o semiduros argentinos 
    Ceruti, Roberto Julio (2013-11-05)
    La aceleración de la maduración de quesos de pasta dura es una alternativa interesante para disminuir los costos asociados al almacenamiento. Para tal fin, en la presente Tesis se usaron temperaturas elevadas al comienzo ...
  • Estudio de propiedades y estructura de geles mixtos proteína-polisacárido. Influencia de la reacción de glicosilación 
    Spotti, María Julia (2013-03-27)
    The aim of this work was to study the influence of glycosylation (or Maillard Reaction) on structural characteristics and gelling capacity of whey proteins (WPI) and dextran (DX) systems. Gelation and mechanical properties ...
  • Modelado reocinético de la maduración de soluciones de gelatina en flujo de corte 
    Eluk, Dafna (2014-02-26)
    La caracterización de la maduración de soluciones de gelatina en el flujo de corte es necesaria para la adecuada formulación de los diferentes productos. En condiciones estáticas, el proceso de maduración de soluciones ...
  • Modelado fenomenológico y diseño optimo de celdas de combustible tipo PEM de baja temperatura 
    Schmidhalter, Ignacio (2020-10-30)
    La presente tesis tiene como objetivo la comprensión detallada de los fenómenos que tienen lugar dentro de una pila de combustible de membrana de electrolito de polímero de baja temperatura (PEMFC) a través del modelado ...
  • Hidrogenación selectiva de alquinos para la purificación de corrientes olefínicas con catalizadores metálicos soportados 
    Cordoba Arroyo, Misael (2020-02-27)
    En la presente tesis se estudió la influencia de los factores que ayudan a controlar y mejorar las propiedades catalíticas de actividad/selectividad de los catalizadores en la reacción de hidrogenación selectiva de alquinos ...
  • Cepas autóctonas de Lactobacillus aisladas de neonatos santafesinos para el desarrollo de alimentos probióticos. Aspectos tecnológicos. Herramientas moleculares para su detección en alimentos. 
    Gregoret, Verónica (2012-03-23)
    Specific strains should only be regarded as probiotics if they fulfill certain criteria: safety, technological and functional. The aim of this work was to study, from a comprehensive point of view (in vitro and in vivo ...
  • Estudio de propiedades bio-funcionales de péptidos provenientes de hemoglobina bovina y su incorporación a productos extrudidos 
    Cian, Raúl Esteban (2012-03-16)
    The objective of this thesis was to obtain and to evaluate selected biofunctional properties of hydrolyzed bovine hemoglobin concentrate and also to incorporate such hydrolysates to extruded products, evaluating their ...
  • Potencial utilización de fosfatos como antimicrobianos en la industria láctea 
    Tremmel, Gustavo José (2021-10-28)
    Los fosfatos son aditivos muy utilizados en la industria alimenticia (principalmente en la industria cárnica y láctea) que se agregan con el objetivo de mejorar algunas propiedades funcionales de estos productos tales como ...
  • Purificación de agua: eliminación de nitratos, nitritos y compuestos orgánicos utilizando catalizadores en polvo y estructurados 
    Miranda Zoppas, Fernanda (2018-11-12)
    El nitrato es un contaminante persistente en aguas superficiales y subterráneas, que puede causar serios problemas de salud en los humanos, como formación de carcinógenos, síndrome del bebé azul, hipertensión, entre otros. ...
  • Obtención y caracterización de hemicelulosas de bagazo de caña de azúcar para su uso en materiales biobasados 
    Solier, Yamil Nahún (2021-03-19)
    La presente tesis pretende hacer un aporte importante, mediante la aplicación del concepto de biorrefineria, estudiando una alternativa para el aprovechamiento del bagazo de caña de azúcar, un recurso lignocelulósico que ...
  • Obtención de productos químicos finos a partir de guayacol mediante reacciones de alquilación y acilación 
    Montañez Valencia, Mardelly Kateryne (2020-03-04)
    En esta tesis, se propone la transformación de guayacol en productos valiosos de química fina mediante reacciones de acilación y alquilación empleando diferentes catalizadores con propiedades ácidas y texturales bien ...
  • Modelización Ab-Initio de nanosistemas basados en grafeno y heteroestructuras espintrónicas 
    Rodríguez Sotelo, Sindy Julieth (2019-03-20)
    Graphene is a bidimensional of carbon allotrope, with unique physical and chemical properties. The graphene is a flexible material, lightweight, transparent, with high charge mobility and high surface area, among others. ...
  • Estudio de tratamientos con sobrenadantes de cultivos de bacterias lácticas bacteriocinogénicas para el control de Salmonella y de la microflora de alteración en carcasas de pollo 
    Lancelle Cedrolla, María Verónica (2015-11-20)
    Se evaluó en cepas de bacterias ácido lácticas (BAL) aisladas de la microbiota de pollos su capacidad para producir compuestos antimicrobianos que inhiban cepas de Salmonella y algunos microorganismos de alteración presentes ...
  • Aproximación en tiempo real del control óptimo de procesos vía computación en paralelo 
    Gómez Múnera, John Anderson (2017-03-30)
    Esta tesis establece nuevos desarrollos científicos y tecnológicos sobre control óptimo de procesos cuando existe o se imponen restricciones sobre la variable manipulada, especialmente utilizando estrategias basadas en el ...
  • Producción de biodiesel a partir de cultivos alternativos: experiencia con Jatropha curcas 
    Huerga, Ignacio Roberto (2010-08-03)
    En la búsqueda de nuevos cultivos para producción de biodiesel, Jatropha Curcas surge como una alternativa a aquellos que se utilizan actualmente. Para evaluar su factibilidad del cultivo, se utilizaron muestras de semillas ...
  • Silicio policristalino para dispositivos fotovoltaicos 
    Budini, Nicolás (2012-09-26)
    En esta tesis se exponen los resultados obtenidos al investigar la cristalización de películas de silicio amorfo hidrogenado para obtener películas policristalinas adecuadas para dispositivos fotovoltaicos. Se estudiaron ...
  • Adsorción de hidrocarburos y óxidos de carbono en materiales silicoaluminados microporosos 
    Cabana García, Nancy Cecilia (2020-05-29)
    Esta tesis contribuye al entendimiento de geometrías, energías de interacción y capacidad de adsorción de químicos volátiles como lo son el tolueno y el CO2 en las zeolitas. Para ello se trabajó desde la teoría con el ...
  • Bioformación de flavour en quesos vía metabolismo de aminoácidos por fermentos lácticos primarios y adjuntos 
    Peralta, Guillermo Hugo (2014-07-29)
    La formación de aroma en el queso está fuertemente relacionada al catabolismo de los aminoácidos, ya que de estos derivan aproximadamente el 50% de los compuestos de aroma más importantes. Las aminotransferasas son enzimas ...
  • Estudio de métodos alternativos para la determinación de glifosato y otros plaguicidas de solución analítica compleja en matrices ambientales y alimentarias de interés prioritario regional 
    Demonte, Luisina Delma (2020-03-26)
    Durante esta tesis se desarrollaron métodos analíticos para determinar herbicidas de características similares: glifosato, su principal metabolito ácido aminometilfosfónico (AMPA) y glufosinato, en matrices ambientales, ...
  • Estudios cinéticos de la reacción del electrodo de hidrógeno en condiciones de altas velocidades de transporte de masa 
    Bonazza, Horacio Lisandro (2014-04-21)
    Se realizó un estudio cinético teórico-experimental de la reacción del electrodo de hidrógeno (HER) en condiciones de altas velocidades de transporte de masa a través de dos estrategias: la utilización de ultramicroelectrodos ...
  • Obtención y caracterización de carbamato de celulosa como alternativa de disolución al proceso de viscosa 
    Lanieri, Diana Beatriz (2017-04-07)
    The chemical functionalization of natural polymers constitutes a viable approach for sustainable development, being also a technologically and economically attractive alternative. At present, the viscose process continues ...
  • Aplicación de catalizadores basados en fibras a reacciones en fase gas – modelado y experimentación 
    Sánchez, Agustina (2020-10-28)
    Los catalizadores fibrosos son estructuras prometedoras para aplicaciones en sistemas de reacción limitados por transferencia de calor y masa. Se propone aplicar un catalizador con estructura fibrosa a la reacción de ...
  • Deshidratación catalítica de D-xilosa con sólidos ácidos para la producción de furfural 
    Vanoy Villamil, Michael Nicolás (2015-03-28)
    This thesis is determined by trials for a target reaction temperature conversion of D- xylose and furfural yield at the lowest. Alumina in water at 140C, converts 80 percent of D-xylose and produced an 18 percent furfural ...

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