Facultad de Ingeniería Química: Envíos recientes

  • Continuidad de operadores del Análisis Armónico en espacios de Zygmund generalizados 
    Melchiori, Luciana (2019-12-16)
    Este trabajo está centrado en estudiar propiedades de continuidad de distintos operadores del Análisis Armónico en el contexto de los espacios de Zygmund de tipo L log L generalizados cuando interviene un par de pesos. ...
  • Valorizacion de cargas residuales en refinerías 
    Devard, Alejandra Verónica (2011-03-30)
    Diversos factores motivan la mayor utilización de cortes residuales en las unidades de FCC. En el presente trabajo se desarrolló una metodología novedosa para evaluar en laboratorio la reactividad de alimentaciones comerciales ...
  • Análisis de perturbaciones del sistema de Haar 
    Ramos, Wilfredo Ariel (2014-03-20)
    Este trabajo explora la relación entre la estabilidad de pequeñas perturbaciones de sistemas de Haar y la geometría del dominio de las funciones del espacio L2 subyacente. La tesis contiene aportes de la teoría de integrales ...
  • Evaluación del contenido de calcio y fósforo en quesos blandos comerciales. Estudio de parámetros tecnológicos que definen la concentración de los mismos en el queso 
    Pedro, María del Carmen (2013-11-21)
    La fuente fundamental de calcio y fósforo del organismo es la dieta. De allí la importancia de los productos lácteos. El queso es una antigua forma de conservación de las proteínas y los minerales más importantes de la ...
  • Síntesis de poliacrilatos de masa molar controlada por procesos en solución acuosa y en emulsión, para aplicaciones como agentes defloculantes y dispersantes 
    Cáceres Montenegro, Gerardo (2016-08-30)
    En esta tesis se investiga las polimerizaciones: a) “semibatch” en solución acuosa del ácido acrílico en condiciones cercanas a la inanición del monómero (a muy baja concentración del ácido acrílico durante toda la reacción) ...
  • Gasificación catalítica a escala banco de residuos biomásicos para la generación de energía 
    García Peña, Lina Vanesa (2023-08-01)
    Un futuro sostenible para la humanidad exige el desarrollo de tecnologías que puedan resolver o mitigar actuales problemáticas mundiales, como la creciente demanda energética, el agotamiento de los recursos fósiles, el ...
  • Síntesis de poli(ácido láctico) a partir de lactosuero y bacterias ácido lácticas de la región Centro de Argentina 
    Garnero, Paula Carolina (2021-07-07)
    En esta tesis se presenta un paquete tecnológico que involucra básicamente una primera etapa de obtención de ácido láctico (AL), que emplea cepas nativas, no comerciales, y permeado de lactosuero como medio de fermentación; ...
  • Preparación y caracterización de derivados insolubilizados de la enzima L-arabinosa isomerasa para su empleo en la bioconversión de D-galactosa en D-tagatosa 
    Manzo, Ricardo Martín (2014-06-07)
    La D-tagatosa es un azúcar raro, enantiómero de la D-fructosa, que puede obtenerse por isomerización de la D-galactosa. Su gran interés tecnológico reside no sólo en su capacidad endulzante (similar a la sacarosa) y en sus ...
  • Fabricación y caracterización de nanoparticulas de Fe 
    Candia, Adriana Elizabet (2017-03-31)
    En esta tesis, se estudiaron y caracterizaron superficies nanoestructuradas de interés tecnológico generadas mediante irradiación iónica, específicamente nanopartículas de Fe (NP's-Fe) formadas en la matriz del mineral ...
  • Pretratamiento biotecnológico de materias primas alternativas para la obtención de celulosa esférica 
    Alberini, Ivana Cecilia (2013-05-21)
    La celulosa es el polímero natural más abundante en la tierra con propiedades como biocompatibilidad, biodegradabilidad y estabilidad química y térmica. Las pulpas para disolver tienen características como alto contenido ...
  • Coagulantes en la industria láctea artesanal: análisis del cuajo de cabrito en la tecnología quesera del noroeste argentino 
    Bonafede, Mauro Facundo (2017-09-20)
    La producción caprina, de amplia presencia en las provincias del Noroeste Argentino, cuenta con numerosos establecimientos abocados a la elaboración de quesos, entre ellos los quesos de cabra. Muchas de las producciones ...
  • Desarrollo y optimización de técnicas basadas en la fotoconductividad para la caracterización de semiconductores con aplicaciones fotovoltaicas 
    Kopprio, Leonardo Hugo (2019-06-03)
    Different steady-state characterization techniques based on photoconductivity-related measurements are investigated. A detailed explanation is presented on how to implement the steady-state photoconductivity under a uniform ...
  • Aplicación de recubrimientos comestibles para mantener la calidad de frutillas congeladas 
    Soazo, Marina del Valle (2012-08-13)
    El objetivo de esta Tesis fue estudiar aspectos básicos y aplicados del desarrollo de películas y recubrimientos a base de concentrado de proteínas del suero (WPC). Se obtuvieron películas a base de WPC con el agregado de ...
  • Intercambio de carga y emisión electrónica en la colisión de iones con superficies carbonadas 
    Quintero Riascos, Vanessa Alexandra (2019-05-17)
    The formation of positive/negative ions during the charge exchange in proton collisions with a metal surface of Cu(111) and different C60/Cu(111) films (different thickness) is experimentally and theoretically analyzed. ...
  • Cambios en las propiedades electrónicas y magnéticas de materiales a base de carbono: nanotubos y grafeno 
    Ruiz Tobon, Carlos Mario (2015-03-19)
    The carbon-based materials such as graphene and carbon nanotubes have attracted great interest in the scientific and technological community for their unique chemical and physical features, e.g. extremely high electrical ...
  • Hidrogenación selectiva de alquinos insaturados para la obtención de productos de química fina de alto valor agregado 
    Maccarrone, María Juliana (2013-09-20)
    La importancia de la hidrogenación selectiva de dobles y triples enlaces carbono – carbono reside en que es una de las reacciones fundamentales para la síntesis de productos de Química Fina y de la industria química en ...
  • Estudio del sistema de inmovilización de enzimas para la hidrólisis de lactosa 
    Mammarella, Enrique José (2001-06-07)
    En este trabajo se estudió la reacción de hidrólisis de la lactosa, empleando preparaciones comerciales de enzimas adecuadas para el tratamiento de leche fluida y suero neutro de quesería, inmovilizadas en geles de ...
  • Influencia de Typha domingensis en la acumulación y distribución de contaminantes (cromo, niquel, zinc y fósforo) en el sedimento de humedales naturales y construidos 
    Di Luca, Gisela Alfonsina (2013-09-09)
    Se evaluó si Typha domingensis influye en la acumulación y especiación de Cr, Ni, Zn y P en sedimentos. Se realizaron experiencias en invernadero y a campo, en dos humedales construidos para tratamiento de efluentes de ...
  • Harinas enriquecidas en proteínas: efecto del procesamiento tecnológico sobre la calidad nutricional de productos panificados 
    Erben, Melina (2016-03-18)
    Formulaciones de pan de molde y cookies con aceptables características físicas, sensoriales y mayor calidad nutricional, fueron desarrolladas. Para ello, se emplearon harina de soja (HS), harina de arveja (HA) y concentrado ...
  • Desarrollo de modelos teóricos de nanoestructuras bimetálicas para la electrocatálisis del hidrógeno 
    Schulte, Erica Daniela (2020-12-17)
    El presente trabajo de tesis abarca diferentes aspectos relacionados con el diseño de materiales y la posterior evaluación de la actividad electrocatalítica, utilizando como reacción prototipo una las etapas de la reacción ...
  • Galacto-oligosacáridos (GOS): características, propiedades y tecnologías de obtención para su uso como ingrediente funcional en alimentos 
    Gympel, Sandra Elisabeth (2021-05-06)
    El objetivo del presente trabajo fue realizar una revisión bibliográfica exhaustiva y posterior discusión relacionada a los siguientes aspectos: características, propiedades y usos, efectos beneficiosos en la salud y ...
  • Continuidad de operadores en espacios de Lebesgue generalizados 
    Dalmasso, Estefanía Dafne (2015-03-10)
    En el Análisis Armónico nos encontramos frecuentemente con el problema de la continuidad, en diferentes contextos, de una amplia gama de operadores que surgen del estudio de la regularidad de soluciones de ecuaciones ...
  • Revalorización de descartes agroindustriales. Desarrollo de nuevos biocatalizadores inmovilizados para reaccciones de interés industrial 
    Clementz, Adriana Laura (2017-04-07)
    En el presente trabajo de tesis se investiga la posibilidad de revalorizar algunos desechos provenientes de la agroindustria. La primera estrategia a analizar fue la producción de bioetanol de segunda generación a partir ...
  • Evaluación de riesgos por ingesta dietaria de residuos de plaguicidas 
    Maggioni, Darío Andrés (2018-11-20)
    En una primera etapa de este trabajo, se realizó una evaluación de riesgo dietario crónico por ingesta de residuos de plaguicidas en cuatro grupos de la población Argentina siguiendo el procedimiento de la OMS. La Ingesta ...
  • Lechería e industria quesera en la República del Ecuador 
    Cortez Latorre, Juan Diego (2018-12-21)
    La producción mundial de leche en el año 2015, fue aproximadamente de 817,8 mil millones de litros, de los cuales el 82,5% provino del ganado bovino. En el 2014, América Latina y Caribe produjeron un total 82.445 millones ...
  • Control del desarrollo de hongos contaminantes de alimentos mediante iones dosificados por materiales microporosos 
    Chiericatti, Carolina Andrea Antonia (2013-11-07)
    The inhibitory effect of silver and copper ions incorporated in microporous matrices against fungi which are problematic in food industries was investigated. The fungal species studied were: Rhizopus oryzae, Mucor ...
  • Desarrollo de papeles cerámicos catalíticos aplicados a catálisis ambiental 
    Leonardi, Sabrina Antonela (2019-06-28)
    El eje central de la tesis radica en desarrollar papeles cerámicos y aplicarlos como filtros catalíticos flexibles en pos de contribuir a la remediación ambiental. Para la síntesis de papeles se implementó un método dual ...
  • Estudio y aplicaciones de propiedades ópticas, magnéticas y de transporte de carga de nanocompuestos basados en membranas porosas 
    Forzani, Luisina (2019-03-25)
    Nanostructured porous anodic alumina membranes (NPAA) and porous silicon under the forms of mesoporous (PS) and macroporous (MPS) silicon were studied and used as matrices in nanocomposites. We deposited nickel into NPAA ...
  • Biogeneración de aroma en quesos duros por fermentos primarios y adjuntos de bacterias lácticas 
    Cuffia, Facundo (2016-03-16)
    La producción lechera argentina es una de las principales actividades agrícola/ganadera; en particular, la producción de quesos tiene un impacto significativo ya que viene incrementándose de manera sostenida en los últimos ...
  • Formulación de una premezcla "sin gluten" para la elaboración de fideos tipo cinta, fortificados con harina de soja y concentrado de suero caseario 
    Sabbatini, Silvana Beatriz (2012-12-19)
    Se sabe que el gluten en una masa tiene la capacidad de formar una red tridimensional, capaz de contener y mantener ligados a los demás componentes de la misma. Se estudió la posibilidad de elaborar fideos “sin gluten”, ...
  • Desarrollo y verificación experimental de herramientas de modelado y simulación de procesos de conversión biológica de residuos sólidos urbanos 
    Prono, Alejandra Rita (2016-09-09)
    El compostaje como proceso de conversión biológica aeróbica controlado, es una tecnología muy reconocida y aceptada socialmente para el tratamiento de los residuos sólidos orgánicos. Desde el punto de vista ingenieril, ...
  • Estudio de las estructuras silicio poroso/óxidos conductores transparentes 
    Garcés Pineda, Felipe Andrés (2013-05-03)
    El silicio poroso es un material que se puede obtener por anodizado electroquímico de superficies de silicio. Eligiendo convenientemente los parámetros de fabricación se obtienen estructuras porosas, constituidas de poros ...

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