Estado nutricional en escolares de la ciudad de Santa Fe, en 2015

  • Ana Luz Kruger Cátedra de Epidemiología y Salud Pública, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral
  • Evelyn Marina Stepanic Pouey Cátedra de Epidemiología y Salud Pública, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral
  • Gimena Valeria Dezar Cátedra de Epidemiología y Salud Pública, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral
  • Sergio Arias Cátedra de Epidemiología y Salud Pública, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral
  • Juan Carlos Bossio Cátedra de Epidemiología y Salud Pública, Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas, Universidad Nacional del Litoral
Palabras clave: IMC para la edad, malnutrición infantil, malnutrición por exceso
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Resumen

La malnutrición infantil es un estado donde existe una insuficiencia o exceso de nutrientes que conlleva a diversas patologías. La edad escolar es un período crítico donde deben realizarse exámenes periódicos del estado nutricional. En este estudio se ponderó la prevalencia de malnutrición en escolares de 1º y 4º grado, en 9 escuelas de la ciudad de Santa Fe. Se tomaron medidas antropométricas de peso y talla. Se utilizó el indicador Índice de Masa Corporal para la Edad (IMC/E), para determinar el estado nutricional. Se halló una alta prevalencia de malnutrición por exceso: 30,11% de sobrepeso y  23,43% de obesidad, en un total de 734 niños evaluados. El bajo peso sólo constituyó un 0,41% de la muestra. Hubo mayor proporción de malnutrición por exceso entre los varones y los niños de 4º grado. Las cifras obtenidas constituyen un punto de partida para la realización de intervenciones que busquen prevenir y mitigar esta situación.

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Publicado
2017-05-09
Cómo citar
Kruger, A., Stepanic Pouey, E., Dezar, G., Arias, S., & Bossio, J. (2017). Estado nutricional en escolares de la ciudad de Santa Fe, en 2015. FABICIB, 20, 103-111. https://doi.org/10.14409/fabicib.v20i0.5601
Sección
Artículos