Del Aseguramiento de la Calidad a la Calidad Total en la Industria Alimentaria

Autores/as

  • Isabel Carughi

DOI:

https://doi.org/10.14409/fabicib.v5i1.681

Palabras clave:

HACCP, ISO 9000, 2000, alimentos, inocuidad

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Publicado

2005-12-06

Cómo citar

Carughi, I. (2005). Del Aseguramiento de la Calidad a la Calidad Total en la Industria Alimentaria. FABICIB, 5(1), 185–193. https://doi.org/10.14409/fabicib.v5i1.681

Número

Vol. 5 (2001): FABICIB

Sección

ARTÍCULOS