Polioencefalomalacia asociada a exceso de azufre dietético en bovinos de engorde a corral

Autores/as

  • Damián Jesús CASTRO Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez
  • Carlos Augusto MARGINEDA Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Marcos Juárez
  • Germán José CANTÓN Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Agropecuaria Balcarce

DOI:

https://doi.org/10.14409/favecv.v18i2.8363

Palabras clave:

bovinos, necrosis cerebro-cortical, azufre

Resumen

Polioencefalomacia (PEM) es un término patológico que se refiere a la necrosis cerebro-cortical. En bovinos las causas más frecuentes son déficit de fibra (acidosis ruminal), déficit de tiamina y exceso de azufre (S) dietéticos. El objetivo de este trabajo es reportar un brote de PEM en bovinos de engorde a corral consumiendo exceso de S. El establecimiento afectado habitualmente suministraba una dieta de terminación compuesta por 45% de burlanda de maíz, pero 25 días antes del problema se incrementó su inclusión al 70%. Se realizó la anamnesis, exámenes clínicos individuales y poblacionales, una necropsia y la recolección de muestras de agua de bebida y alimento balaceado. Se recomendó tratar con tiamina a los animales afectados, con respuesta favorable en la mayoría de los casos. En el exámen patológico de cerebro se observó edema y hemorragias, con necrosis cortical severa. El cultivo bacteriológico de encéfalo resultó negativo. El agua de bebida contenía 1 g/l de sulfatos y el alimento balaceado 0.48% de S, de modo que el consumo estimado de S total fue de 0.58%. El exceso dietético de S podría haber estado implicado en el desarrollo de este brote de PEM, siendo éste el primer reporte en Argentina. 

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Citas

Amat S, Olkowski AA, Atila M, O’neill TJ. 2013. A review of polioencephalomalacia in ruminants: is the development of malacic lesions associated with excess sulfur intake independent of thiamine deficiency? Vet. Med. Anim. Sci. 1: 1-10.

Apley, MD. 2015 Consideration of evidence for the therapeutic interventions in bovine polioencephalomalacia. Vet. Clin. Food Anim. 31: 151-161.

Brunetti MA, Frossasco G, Martínez Ferrer J, Gaggiotti MC. 2015. Caracterización de co-productos de la industria del etanol. Comunicación. Rev. Arg. de Prod. Anim. 1: 259-322.

Cantile C y Youssef S. 2016. Nervous system. In: Grant Maxie, M. Jubb, Kennedy, and Palmer’s Pathology of domestic animals (6th. ed.). Elsevier. USA. Pp. 250-380.

Cantón G, García J, García JA, Moreno F, Morrell E, Odriozola E. 2015. Estudio retrospectivo de reportes de polioncefalomalacia diagnosticados en bovinos en INTA EEA Balcarce. XLIII Jornadas Uruguayas de Buiatría.

Cunha PHJ. 2010. Polioencefalomalacia experimentalmente induzida pela ingestão de dieta com alto teor de enxofre ou pelo herpesvírus bovino 5 em bovinos. Tese de doutorado. Universidade Estadual Paulista Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia.

Dore V y Smith G. 2017. Cerebral disorders of calves. Vet. Clin. Food Anim. 33: 27-41.

Drewnosky ME, Pogge DJ, Hansen SL. 2014. High-sulfur in beef cattle diets: a review. J. Anim. Sci. 92: 3763-80.

Fernández E y Brambilla E. 2017. Manual del curso teórico práctico: “Entrenamiento en técnicas de diagnóstico e interpretación de resultados”. Laboratorio de Bioquímica Clínica Veterinaria. EEA INTA Balcarce.

Gould DH. 2000. Update on sulfur-related polioencephalo-malacia. Vet. Clin. North Am. Food Anim. Pract. 16: 481-496.

Karapinar T, Dabak M, Kizil O. 2010. Thiamine status of feedlot cattle fed a high-concentrate diet. Can. Vet. J. 51:1251-1253.

Klasing KC, Goff JP, Greger JL, King JC. 2005. National Academics Press. Pp. 372-385.

McKenzie RA, Carmichael AM, Schibrowski ML, Duigan SA, Gibson JA, Taylor JD. 2009. Sulfur-associated polio-encephalomalacia in cattle grazing plants in the family Brassicaceae. Aust. Vet. J. 87:27-32

Nichols CA, Bremer VR, Watson AK, Buckner CD, Harding JL, Smith DR, Erickson GE, Klopfenstein TJ. 2012. Meta-Analysis of the Effect of Dietary Sulfur on Feedlot Health. UNL Beef Report. Paper 680.

NRC. 2000. Nutrient requirements of beef cattle, (7th. ed. rev.) National Academic Press, Washington, D.C. Pp. 81-82.

Rammell CG y HiII JH. 1986. A review of thiamine deficiency and its diagnosis, especially in ruminants. N. Z. Vet. J. 34: 202-204.

Sant’ Ana FJF y Barros CSL. 2010. Polioencephalomalacia in ruminants in Brazil. Braz. J. Vet. Pathol. 3: 70-79.

Späth EJA y Becker BE. 2012. Análisis epidemiológico de 8 años de diagnóstico de enfermedades de los bovinos (1997-2004). Boletín técnico nº126. Grupo de Sanidad Animal. EEA INTA Balcarce.

Descargas

Publicado

10/18/2019

Cómo citar

CASTRO, D. J., MARGINEDA, C. A., & CANTÓN, G. J. (2019). Polioencefalomalacia asociada a exceso de azufre dietético en bovinos de engorde a corral. FAVE Sección Ciencias Veterinarias, 18(2), 45–48. https://doi.org/10.14409/favecv.v18i2.8363

Número

Vol. 18 Núm. 2 (2019): FAVE Sección Ciencias Veterinarias

Sección

Informe de caso

Licencia

FAVE Sección Ciencias Veterinarias ratifica el modelo Acceso Abierto en el que los contenidos de las publicaciones científicas se encuentran disponibles a texto completo libre y gratuito en Internet, sin embargos temporales, y cuyos costos de producción editorial no son transferidos a los autores. Esta política propone quebrar las barreras económicas que generan inequidades tanto en el acceso a la información, como en la publicación de resultados de investigaciones.

Los artículos de la revista son publicados en http://bibliotecavirtual.unl.edu.ar/publicaciones/index.php/FAVEveterinaria/issue/current/, en acceso abierto bajo licencia Creative CommonsAtribución-NoComercial-Compartir Igual 4.0 Internacional.