Productores familiares y agricultura de contrato. Vínculos y estrategias en el caso de la avicultura entrerriana
DOI:
https://doi.org/10.14409/pampa.v1i9.4164Palabras clave:
agricultura familiar, agricultura de contrato, vínculos, estrategiasCitas
Aparicio, Susana y Gras, Carla (1999). “Las tipologías como construcciones metodológicas”. En Giarraca, Norma (comp.). Estudios rurales. Teorías, problemas y estrategias metodológicas. Buenos Aires: La Colmena, pp. 151–172.
Boivin, Marcelo; Rosato, Ana; Balbi, Fernando; Ayerdi, Cecilia. (2002). “La antropología económica y política ante el MERCOSUR. Reflexiones desde el caso de la Provincia de Entre Ríos”. Disponible en www.naya.org.ar (consultado el 06/05/2009).
Bourdieu, Pierre (2007). Campo del poder y reproducción social: elementos para un análisis de la dinámica de las clases. En Ferreyra (ed). Caps.: “La representación de la posición social” [1984], pp. 167–170 y “Una clase objeto” [1977], pp. 171–178. Córdoba.
Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) (s/d). “Evolución de la avicultura”. Disponible en: http://www.aviculturaargentina.com.ar/evolucion_avicultura.htm (consultado el 02/06/2011).
Constance, Douglas (2008). “The Southern Model of Broiler Production and Its Global Implications”. Culture & Agriculture, Vol. 30, nº 1 & 2, pp. 17–31.
Craviotti, Clara; Palacios, Paula y Soleno Wilches, Ronald (2010). “La 'fortaleza' de la producción familiar en un contexto globalizado: los productores citrícolas familiares del río Uruguay, Argentina”. En Manzanal, Mabel y Neiman, Guillermo (comps.). Las agriculturas familiares del Mercosur: trayectorias, amenazas y desafíos. Buenos Aires: Fundación Centro de Integración, Comunicación, Cultura y Sociedad – CICCUS.
Craviotti, Clara (2001). “Tendencias en el trabajo agrario y dinámicas familiares”. Trabajo presentado en el V Congreso Nacional de Estudios del Trabajo. Buenos Aires, mayo.
Craviotti, Clara (2010). “La producción familiar en la globalización agroalimentaria: la diferenciación social en la citricultura del noroeste argentino”. Revista Europea de Estudios Latinoamericanos y del Caribe, n° 89, octubre, pp. 65–85.
Davis, John (1980). “Capitalist agricultural development and the exploitation of the propierted laborer”. En Buttel, Frederick y Newby, Howard (eds.). The Rural Sociology of advanced societies. Montclair NJ: Allanheld, Osmun & Co, pp. 133–153.
Djenderedjian, Julio (2008). “Expansión agrícola y colonización en Entre Ríos, 1850–1890”. Desarrollo Económico, Vol. 47, nº 188, enero–marzo, pp. 577–606.
Dirección General de Ganadería y Avicultura (2009). “Información de la Actividad Avícola en Entre Ríos. Período enero–julio de 2009”. Ministerio de Producción de Entre Ríos. Disponible en www.entrerios.gov.ar/produccion (consultado el 04/03/2010).
Domenech, Roberto (2010). “Sector de Carne Avícola en la República Argentina”. Conferencia dictada en la Universidad de Concepción del Uruguay, 4 de junio.
Domínguez, Néstor (2007). “El complejo avícola entrerriano y las relaciones en su interior”. Revista Brasilera de Gestión de Negocios, septiembre–diciembre, Año/Vol. 9, n° 25, pp. 13–25.
Gavidia, Roberto; Calonge, Patricio y Wittwer, Marcelo (2001). “Transformaciones en el mercado de trabajo en las granjas avícolas de pollos parrilleros”. En Aparicio, Susana y Benencia, Roberto (comps.). Antiguos y nuevos asalariados en el agro argentino. Buenos Aires: La Colmena, pp. 73–90.
Gras, Carla (2005). Entendiendo el agro. Buenos Aires: Biblos.
Gutman, Graciela (2006). “Obstáculos y desafíos para la integración competitiva de pequeños productores agropecuarios en tramas regionales. Reflexiones a partir de estudios de caso”. Ponencia presentada en el IX Seminario Internacional de la Red Iberoamericana de Investigadores sobre Globalización y Territorio (RII). Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca, 16 al 19 de mayo.
Lamelas, Karina; Mair, Gisela y Beczkowski, Graciela, (2011). Boletín Avícola. Anuario 2010, Año XVI, nº 61. Buenos Aires: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Miyata, Sachiko; Minot, Nicholas & Hu, Dinghuan (2007). “Impact of Contract Farming on Income. Linking Small Farmers, Packers, and Supermarkets in China”. International Food Policy Research Institute, Discussion Paper 00742.
Murmis, Miguel (2005). “Entendiendo el agro: procesos y agentes sociales”. En Gras, Carla. Entendiendo el agro. Buenos Aires: Biblos, pp. 11–13.
Murmis, Miguel y Feldman, Silvio (2002). “Formas de sociabilidad y lazos sociales”. En AA. Sociedad y sociabilidad en la Argentina de los 90. Buenos Aires: Universidad Nacional de General Sarmiento – Biblos, pp. 13–26.
Oya, Carlos (2012). “Contract Farming in Sub–Saharan Africa: A Survey of Approaches, Debates and Issues”. Journal of Agrarian Change, Vol. 12, nº 1, enero, pp. 1–33.
Palacios, Paula; Fedele, Marcela; Nieto, Daniela y Manis, Esteban (2011). “Coordinación de actividades en la Agroindustria aviar: particularidades de la relación productor–empresa integradora en el partido de Monte, provincia de Buenos Aires”. Revista Geográfica de América Central, Vol. 2, n° 47E, pp. 1–16.
Posada, Marcelo (1998). “Agricultura, industria y contratos: Una interpretación para el caso argentino”. Revista Agroalimentaria, nº 7, diciembre, pp. 83–94.
Pritchard, Bill; Burch, David; Lawrence, Geoffrey (2007), “Neither ‘family’ nor ‘corporate’ farming: Australian tomato growers as farm family entrepreneurs”. Journal of Rural Studies, n° 23, pp. 75–87.
Schejtman, Alejandro (1998). “Agroindustria y Pequeña Agricultura: Experiencias y Opciones de Transformación”. En CEPAL, FAO, GTZ (comps.). Agroindustria y pequeña agricultura: vínculos, potencialidades y oportunidades comerciales. Santiago de Chile: CEPAL/FAO/GTZ.
Schiavoni, Gabriela (2001). “Organizaciones agrarias y constitución de categorías sociales. Plantadores y campesinos en el nordeste de Misiones”. Estudios Regionales, Año 10, nº 20, diciembre.
Schneider, Sergio y Niederle, Paulo (2008). “Agricultura familiar e teoría social: A diversidade das formas familiares de producao na agricultura”. En Faleiro y Farías Neto (eds.). Savanas: desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, pp. 989–1014.
Steimbreger, Norma Graciela y Álvaro, María Belén (2007). “Productores familiares, empresas y agricultura contractual. Dinámicas de vinculación en la fruticultura del Alto Valle Rionegrino”. Ponencia presentada en el IV Congreso Internacional de la Red SIAL, Mar del Plata, 27 al 31 de octubre.
Teubal, Miguel (1999). “Complejos y sistemas agroalimentarios: aspectos teórico–metodológicos”. En Giarraca, Norma (coord.). Teorías, problemas y estrategias metodológicas. Buenos Aires: La Colmena, pp. 97–121.
Teubal, Miguel y Pastore, Raúl (1995). “El agro y los complejos agroindustriales: el caso argentino”. En Teubal, Miguel; Giarraca, Norma y Pastore, Raúl (comps.). Globalización y expansión agroindustrial: ¿superación de la pobreza en América Latina? Buenos Aires: Corregidor, pp. 107–136.
Tort, María Isabel y Román, Marcela (2005). “Explotaciones familiares: diversidad de conceptos y criterios operativos”. En González, María del Carmen (coords.). Productores familiares pampeanos: hacia la comprensión de similitudes y diferencias zonales. Buenos Aires: Astralib, pp. 35–65.
Tsakoumagkos, Pedro (2006). “Contratos frutícolas y mediación estatal en Río Negro. Una propuesta teórico–metodológica para el estudio de relaciones contractuales en cadenas agroindustriales”. Revista del PIEA, nº 26.
Whatmore, Sarah; Munton, Richard; Little, Jo & Marsden, Terry, (1987). “Towards a typology of farm businesses in contemporary British agriculture”. Sociologia Ruralis, Vol. 27, pp. 21–37.
INDEC (2002). Censo Nacional Agropecuario.
SENASA (2011). Base de Productores Avícolas de la provincia de Entre Ríos.
CEPA, www.aviculturaargentina.com.ar
Boivin, Marcelo; Rosato, Ana; Balbi, Fernando; Ayerdi, Cecilia. (2002). “La antropología económica y política ante el MERCOSUR. Reflexiones desde el caso de la Provincia de Entre Ríos”. Disponible en www.naya.org.ar (consultado el 06/05/2009).
Bourdieu, Pierre (2007). Campo del poder y reproducción social: elementos para un análisis de la dinámica de las clases. En Ferreyra (ed). Caps.: “La representación de la posición social” [1984], pp. 167–170 y “Una clase objeto” [1977], pp. 171–178. Córdoba.
Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) (s/d). “Evolución de la avicultura”. Disponible en: http://www.aviculturaargentina.com.ar/evolucion_avicultura.htm (consultado el 02/06/2011).
Constance, Douglas (2008). “The Southern Model of Broiler Production and Its Global Implications”. Culture & Agriculture, Vol. 30, nº 1 & 2, pp. 17–31.
Craviotti, Clara; Palacios, Paula y Soleno Wilches, Ronald (2010). “La 'fortaleza' de la producción familiar en un contexto globalizado: los productores citrícolas familiares del río Uruguay, Argentina”. En Manzanal, Mabel y Neiman, Guillermo (comps.). Las agriculturas familiares del Mercosur: trayectorias, amenazas y desafíos. Buenos Aires: Fundación Centro de Integración, Comunicación, Cultura y Sociedad – CICCUS.
Craviotti, Clara (2001). “Tendencias en el trabajo agrario y dinámicas familiares”. Trabajo presentado en el V Congreso Nacional de Estudios del Trabajo. Buenos Aires, mayo.
Craviotti, Clara (2010). “La producción familiar en la globalización agroalimentaria: la diferenciación social en la citricultura del noroeste argentino”. Revista Europea de Estudios Latinoamericanos y del Caribe, n° 89, octubre, pp. 65–85.
Davis, John (1980). “Capitalist agricultural development and the exploitation of the propierted laborer”. En Buttel, Frederick y Newby, Howard (eds.). The Rural Sociology of advanced societies. Montclair NJ: Allanheld, Osmun & Co, pp. 133–153.
Djenderedjian, Julio (2008). “Expansión agrícola y colonización en Entre Ríos, 1850–1890”. Desarrollo Económico, Vol. 47, nº 188, enero–marzo, pp. 577–606.
Dirección General de Ganadería y Avicultura (2009). “Información de la Actividad Avícola en Entre Ríos. Período enero–julio de 2009”. Ministerio de Producción de Entre Ríos. Disponible en www.entrerios.gov.ar/produccion (consultado el 04/03/2010).
Domenech, Roberto (2010). “Sector de Carne Avícola en la República Argentina”. Conferencia dictada en la Universidad de Concepción del Uruguay, 4 de junio.
Domínguez, Néstor (2007). “El complejo avícola entrerriano y las relaciones en su interior”. Revista Brasilera de Gestión de Negocios, septiembre–diciembre, Año/Vol. 9, n° 25, pp. 13–25.
Gavidia, Roberto; Calonge, Patricio y Wittwer, Marcelo (2001). “Transformaciones en el mercado de trabajo en las granjas avícolas de pollos parrilleros”. En Aparicio, Susana y Benencia, Roberto (comps.). Antiguos y nuevos asalariados en el agro argentino. Buenos Aires: La Colmena, pp. 73–90.
Gras, Carla (2005). Entendiendo el agro. Buenos Aires: Biblos.
Gutman, Graciela (2006). “Obstáculos y desafíos para la integración competitiva de pequeños productores agropecuarios en tramas regionales. Reflexiones a partir de estudios de caso”. Ponencia presentada en el IX Seminario Internacional de la Red Iberoamericana de Investigadores sobre Globalización y Territorio (RII). Universidad Nacional del Sur, Bahía Blanca, 16 al 19 de mayo.
Lamelas, Karina; Mair, Gisela y Beczkowski, Graciela, (2011). Boletín Avícola. Anuario 2010, Año XVI, nº 61. Buenos Aires: Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.
Miyata, Sachiko; Minot, Nicholas & Hu, Dinghuan (2007). “Impact of Contract Farming on Income. Linking Small Farmers, Packers, and Supermarkets in China”. International Food Policy Research Institute, Discussion Paper 00742.
Murmis, Miguel (2005). “Entendiendo el agro: procesos y agentes sociales”. En Gras, Carla. Entendiendo el agro. Buenos Aires: Biblos, pp. 11–13.
Murmis, Miguel y Feldman, Silvio (2002). “Formas de sociabilidad y lazos sociales”. En AA. Sociedad y sociabilidad en la Argentina de los 90. Buenos Aires: Universidad Nacional de General Sarmiento – Biblos, pp. 13–26.
Oya, Carlos (2012). “Contract Farming in Sub–Saharan Africa: A Survey of Approaches, Debates and Issues”. Journal of Agrarian Change, Vol. 12, nº 1, enero, pp. 1–33.
Palacios, Paula; Fedele, Marcela; Nieto, Daniela y Manis, Esteban (2011). “Coordinación de actividades en la Agroindustria aviar: particularidades de la relación productor–empresa integradora en el partido de Monte, provincia de Buenos Aires”. Revista Geográfica de América Central, Vol. 2, n° 47E, pp. 1–16.
Posada, Marcelo (1998). “Agricultura, industria y contratos: Una interpretación para el caso argentino”. Revista Agroalimentaria, nº 7, diciembre, pp. 83–94.
Pritchard, Bill; Burch, David; Lawrence, Geoffrey (2007), “Neither ‘family’ nor ‘corporate’ farming: Australian tomato growers as farm family entrepreneurs”. Journal of Rural Studies, n° 23, pp. 75–87.
Schejtman, Alejandro (1998). “Agroindustria y Pequeña Agricultura: Experiencias y Opciones de Transformación”. En CEPAL, FAO, GTZ (comps.). Agroindustria y pequeña agricultura: vínculos, potencialidades y oportunidades comerciales. Santiago de Chile: CEPAL/FAO/GTZ.
Schiavoni, Gabriela (2001). “Organizaciones agrarias y constitución de categorías sociales. Plantadores y campesinos en el nordeste de Misiones”. Estudios Regionales, Año 10, nº 20, diciembre.
Schneider, Sergio y Niederle, Paulo (2008). “Agricultura familiar e teoría social: A diversidade das formas familiares de producao na agricultura”. En Faleiro y Farías Neto (eds.). Savanas: desafios e estratégias para o equilíbrio entre sociedade, agronegócio e recursos naturais. Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, pp. 989–1014.
Steimbreger, Norma Graciela y Álvaro, María Belén (2007). “Productores familiares, empresas y agricultura contractual. Dinámicas de vinculación en la fruticultura del Alto Valle Rionegrino”. Ponencia presentada en el IV Congreso Internacional de la Red SIAL, Mar del Plata, 27 al 31 de octubre.
Teubal, Miguel (1999). “Complejos y sistemas agroalimentarios: aspectos teórico–metodológicos”. En Giarraca, Norma (coord.). Teorías, problemas y estrategias metodológicas. Buenos Aires: La Colmena, pp. 97–121.
Teubal, Miguel y Pastore, Raúl (1995). “El agro y los complejos agroindustriales: el caso argentino”. En Teubal, Miguel; Giarraca, Norma y Pastore, Raúl (comps.). Globalización y expansión agroindustrial: ¿superación de la pobreza en América Latina? Buenos Aires: Corregidor, pp. 107–136.
Tort, María Isabel y Román, Marcela (2005). “Explotaciones familiares: diversidad de conceptos y criterios operativos”. En González, María del Carmen (coords.). Productores familiares pampeanos: hacia la comprensión de similitudes y diferencias zonales. Buenos Aires: Astralib, pp. 35–65.
Tsakoumagkos, Pedro (2006). “Contratos frutícolas y mediación estatal en Río Negro. Una propuesta teórico–metodológica para el estudio de relaciones contractuales en cadenas agroindustriales”. Revista del PIEA, nº 26.
Whatmore, Sarah; Munton, Richard; Little, Jo & Marsden, Terry, (1987). “Towards a typology of farm businesses in contemporary British agriculture”. Sociologia Ruralis, Vol. 27, pp. 21–37.
INDEC (2002). Censo Nacional Agropecuario.
SENASA (2011). Base de Productores Avícolas de la provincia de Entre Ríos.
CEPA, www.aviculturaargentina.com.ar
Descargas
Publicado
2013-04-28
Cómo citar
García, A. L. (2013). Productores familiares y agricultura de contrato. Vínculos y estrategias en el caso de la avicultura entrerriana. Pampa, 1(9), 207–233. https://doi.org/10.14409/pampa.v1i9.4164
Número
Sección
Artículos
