Conservación de la biodiversidad a partir de prácticas tradicionales alimentarias

Autores/as

  • Norma Elizabet Levrand Universidad Nacional de Entre Ríos, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
  • Nibia María Alasino Universidad Autónoma de Entre Ríos
  • Norma Leticia Bernardini Universidad Autónoma de Entre Ríos
  • Mariana de los Ángeles Bertos Universidad Autónoma de Entre Ríos, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
  • María Cook Universidad Autónoma de Entre Ríos
  • Ivana Pérez Universidad Autónoma de Entre Ríos
  • María Emilia Melchiori Universidad Nacional del Litoral

DOI:

https://doi.org/10.14409/p.v13i24.11591

Palabras clave:

Biodiversidad, Plantas nativas, Prácticas tradicionales, Patrimonio cultural inmaterial, Entre Ríos

Resumen

La utilización de plantas nativas en la alimentación es una práctica tradicional que, en muchos territorios, se ha abandonado o modificado. El Convenio sobre Diversidad Biológica establece la protección del uso consuetudinario de los recursos biológicos, de conformidad con las prácticas culturales tradicionales (art. 10 CDB). En este trabajo se describen y analizan aquellas prácticas tradicionales alimentarias con plantas nativas en dos localidades de Entre Ríos: Las Cuevas y Nogoyá. Los cambios culturales producidos en las últimas décadas en las localidades investigadas dan cuenta de un aumento de la urbanización unida a una migración interna, cambios en el uso del suelo, ausencia de apropiación subjetiva de saberes tradicionales y una limitación del repertorio alimentario. A partir del análisis de la información obtenida de entrevistas y talleres, se describen aquellas prácticas alimentarias que incorporaban plantas nativas y que actualmente no se mantienen, ya sea por cambios culturales o por la dificultad de acceder a estos recursos biológicos. Asimismo, se examina la legislación para identificar la ausencia de la categoría plantas nativas o silvestres en nuestro ordenamiento jurídico. Dado que no se produjo la codificación de estos saberes que posibilite su transmisión académica, ello impide su inclusión en la educación formal.

Biografía del autor/a

Nibia María Alasino, Universidad Autónoma de Entre Ríos

 

 

 

Norma Leticia Bernardini, Universidad Autónoma de Entre Ríos

 

 

Mariana de los Ángeles Bertos, Universidad Autónoma de Entre Ríos, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas

 

 

 

María Cook, Universidad Autónoma de Entre Ríos

 

 

 

Ivana Pérez, Universidad Autónoma de Entre Ríos

 

 

 

María Emilia Melchiori, Universidad Nacional del Litoral

 

 

Descargas

Publicado

2022-06-03

Cómo citar

Levrand, N. E., Alasino, N. M., Bernardini, N. L., Bertos, M. de los Ángeles, Cook, M., Pérez, I., & Melchiori, M. E. (2022). Conservación de la biodiversidad a partir de prácticas tradicionales alimentarias. Papeles Del Centro, 13(24). https://doi.org/10.14409/p.v13i24.11591