EXPERIENCIAS PEDAGÓGICAS: Estudio interdisciplinario y experiencia educativa sobre la alimentación Mocoví

Resumen

En el presente trabajo se pretende destacar tres acontecimientos que merecen ser conocidos y difundidos. Los mismos tuvieron lugar en la carrera de Lic. en Nutrición, FBCB, de la UNL. En primer lugar, la realización de la tesina de las licenciadas en Nutrición, Ana L. Camargo y Yamila A. Escobar sobre los hábitos alimentarios y de consumo en la población Mocoví Aim Mokoilek de Colonia Dolores, los cambios en las últimas décadas y relación con el estado nutricional actual. Por otro lado, en el transcurso del dictado de la materia de Socioantropología de la Alimentación del 2016, Ana Camargo ofrece una clase expositiva
sobre el trabajo de investigación, la cual aborda la cuestión alimentaria desde una mirada interdisciplinaria, y comparte con el alumnado su aprendizaje y vivencia respecto a cuestiones
teóricas-metodológicas específicas de su proyecto. Para finalizar, es meritorio reflexionar el lugar de Ana Camargo desde la cuestión metodológica, ya que al pertenecer a la comunidad mocoví de Colonia Dolores, su rol como investigadora debe ser problematizado. Los sucesos imprimen en la formación de los docentes y el alumnado, un compromiso humanitario; por
lo tanto, se logra rescatar valores y formas de vida de la comunidad mocoví en y desde el ámbito universitario.