Influencia de la publicidad televisiva en la elección de alimentos en escolares. Importancia de la educación nutricional

  • Silvina Bourbotte
  • Abril Sack
  • Marcela Aída González Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
  • María Rosa Williner
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Resumen

Ante la diversidad de factores que afectan la calidad de la alimentación, preocupa la relación entre publicidad-edad infantil, como así también la educación alimentaria en la escuela. El objetivo fue evaluar el impacto de la publicidad televisiva en la elección de alimentos, y la influencia de los talleres de educación nutricional (TEN), sobre esta elección. Se realizó un estudio prospectivo, descriptivo-correlacional y transversal en 156 escolares de tercero, cuarto y quinto grado de dos escuelas que difieren en el dictado de TEN. Se aplicó individualmente una encuesta estructurada sobre Exposición y Consumo de Productos Publicitados, y de frecuencia de consumo de alimentos publicitados. En la escuela con TEN fue mayor el consumo de yogures, bizcochos de arroz, entre otros, y menor el de caramelos, chupetines, gaseosas, helados y hamburguesas, mostrando que la presencia de TEN ha sido y será una estrategia valiosa sobre la elección de alimentos.

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Publicado
2017-05-09
Cómo citar
Bourbotte, S., Sack, A., González, M., & Williner, M. (2017). Influencia de la publicidad televisiva en la elección de alimentos en escolares. Importancia de la educación nutricional. FABICIB, 20, 92-101. https://doi.org/10.14409/fabicib.v20i0.5962
Sección
Artículos