Influencia de la publicidad televisiva en la elección de alimentos en escolares. Importancia de la educación nutricional

Autores/as

  • Silvina Bourbotte
  • Abril Sack
  • Marcela Aída González Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas
  • María Rosa Williner

DOI:

https://doi.org/10.14409/fabicib.v20i0.5962

Resumen

Ante la diversidad de factores que afectan la calidad de la alimentación, preocupa la relación entre publicidad-edad infantil, como así también la educación alimentaria en la escuela. El objetivo fue evaluar el impacto de la publicidad televisiva en la elección de alimentos, y la influencia de los talleres de educación nutricional (TEN), sobre esta elección. Se realizó un estudio prospectivo, descriptivo-correlacional y transversal en 156 escolares de tercero, cuarto y quinto grado de dos escuelas que difieren en el dictado de TEN. Se aplicó individualmente una encuesta estructurada sobre Exposición y Consumo de Productos Publicitados, y de frecuencia de consumo de alimentos publicitados. En la escuela con TEN fue mayor el consumo de yogures, bizcochos de arroz, entre otros, y menor el de caramelos, chupetines, gaseosas, helados y hamburguesas, mostrando que la presencia de TEN ha sido y será una estrategia valiosa sobre la elección de alimentos.

Publicado

2017-05-09

Cómo citar

Bourbotte, S., Sack, A., González, M. A., & Williner, M. R. (2017). Influencia de la publicidad televisiva en la elección de alimentos en escolares. Importancia de la educación nutricional. FABICIB, 20, 92–101. https://doi.org/10.14409/fabicib.v20i0.5962

Número

Sección

ARTÍCULOS