Estudio de Hongos Contaminantes en el Proceso de Elaboración de Jugos Concentrados de Naranja y Mandarina

Autores/as

  • M. S. Sobrero
  • M. L. Basílico
  • J. C. Sanchis
  • J. C. Basílico

DOI:

https://doi.org/10.14409/fabicib.v5i1.670

Palabras clave:

jugos, citricos, mohos, elaboracion

Publicado

2005-12-06

Cómo citar

Sobrero, M. S., Basílico, M. L., Sanchis, J. C., & Basílico, J. C. (2005). Estudio de Hongos Contaminantes en el Proceso de Elaboración de Jugos Concentrados de Naranja y Mandarina. FABICIB, 5(1), 87–99. https://doi.org/10.14409/fabicib.v5i1.670

Número

Sección

ARTÍCULOS